سلطعون اللحوم العطاء والأبيض، وغنية بالبروتين والدهون والمعادن. ومعظم السرطانات قويا في فصل الشتاء جولة الفردية متردد، وعادة ما يزن حوالي 250 غراما، ويصل إلى 500 غرام. غطاء الإناث الأحمر كريم سرطان البحر الكامل، وطعم ممتاز. سرطان البحر يمكن أن تؤكل طازجة أو على البخار، أو المقلية أو المقلية، مطهي أو كل سنتين ونصف معجون الفول، أو مع السلطعون المقلي كعك الأرز والمخللات المقلية، والتوفو المغلي والخضروات في كثير من الأحيان على الطاولة سكان الساحل. الطعام يمكن أيضا أن يكون مخلل، يتم استيعابه السلطعون الطازج في الواق، بعد أيام قليلة يمكن أن تؤكل، والمعروف باسم "جديدة سرطان البحر والاستيلاء على الهواء". في الماضي، والصيادين سرطان البحر بسبب عوائد عالية، وغالبا ما يختار كامل الدسم من السرطانات الحية، القراد الصفراء في وعاء، وطاقة الرياح تهب الشمس بحيث يتصلب خدمة "كعكة سرطان البحر"، ونكهة جيدة للغاية، ولكن انخفاض مستويات الإنتاج، والشخص العادي من الصعب لتذوق هذه النكهة. السلطعون غنية في عناصر البروتين والتتبع، والهيئة لديها منشط جيد. هناك لمكافحة السرطان دور السل في إعادة تأهيل فائدة كبيرة لتوسيع السل الخاصة بهم. بيض البط المملح هوانغ سرطان البحر الصغير ريد هوت تشيلي بيبرز القفلوط الكراث الأندلسي زنجبيل ملح فلفل النبيذ شاوشينغ نشاء

مكعبات الفلفل الأحمر، مكعبات صغيرة سرطان البحر والملح والفلفل والأرز والنبيذ، مخلل، اتركها حتى تجف النشا

جعل وعاء من النفط، و 5 لحرق في سلطعون صغير Zhashu إزالة وتوضع جانبا

بطة صفراء زاهية الغليان، وإزالة سكين سحق

وعاء من النفط، والبخور الزنجبيل ضجة، بطة صفراء جديدة إلى قطع، والطبخ كتلة نبيذ الأرز سرطان البحر الصغيرة، والفلفل الأحمر اثارة وأضاف بالتساوي الزينة بسرعة، ديكور طريقة لوحة عموم لالعطر