هذا المعجون توكو هو أول طبق تعلمته من جدتي. والدة الجدة (أي جدتي) هي طاهية والجدة متأثرة بشكل أو بآخر. أتذكر أنه من الطفولة إلى سن الرشد ، كان الجيران يأتون إلى منزل جدتي كل يوم. في بعض الأحيان سيحضرون أطباقهم الخاصة ، وستعرف سبب شهرة أطباق الجدة بعد تذوقها. عندما كنت أعيش في التبت قبل بضع سنوات ، كان Tuozi أحد الأدوية الجيدة للحنين إلى الوطن. في نفس الوقت نالت حب أصدقائي من حولي ، فأنا أشتري من وقت لآخر الكوسا والبيض ليشاركوهما. . حسنًا ، دعنا لا نقول الكثير ، دعنا ننتقل إلى الموضوع! قرع 1 قطعة بيضة 2 قطعة طحين 120 جرام ثوم 2 بتلات ملح 8 جرام فلفل اسود الكمية المناسبة زيت السمسم الكمية المناسبة بيرة 20 مل خل 15 مل ماء 10 مل

ابشر الكوسة وأضف 5 جم من الملح وقلّب جيدًا.

يُخفق البيض ويُرش بالفلفل الأسود. يقلب جيدا.

أضف الدقيق والبيرة.

يقلب جيدا.

ادهن قاع القدر بالزيت وسخن الزيت.

يُسكب المعجون ويُوزّع على شكل دائرة.

الخبز على الوجهين (لوعاء التحميص الكهربائية ، استخدم وظيفة على الوجهين ؛ بالنسبة للمقلاة ، تذكر أن تقلبها)

تراجع: خل + ثوم + زيت سمسم + ماء شرب

الطهي بالخارج!

ابدأ