مكونات
لحم الخنزير البطن
500 جرام
بيضة
1
اغتصاب
50 غ
إكسسوارات مسحوق الفلفل الأبيض 2 ملاعق من النشا الجاف 2 ملاعق ملح 2 ملعقة طعام نبيذ 1 ملعقة بصل أخضر 5 جم زنجبيل 6 جرام محار طازج 1 ملعقة
[كاتب أصلي] طريقة مسح رأس حساء الأسد بطن لحم الخنزير المفروم. يفرم البصل والزنجبيل وينقع في الماء النقي لأكثر من نصف ساعة لصنع ماء البصل والزنجبيل.
2 ضع الملح ، وطهي النبيذ ، والفلفل ، وبيض البيض في حشوة اللحم وقلب جيدا. ثم يضاف ماء الزنجبيل والبصل في أجزاء ويقلب.
3 أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا الجاف وقلبي.
4 ضع الماء البارد في القدر ، ثم استخدم اليدين لجعل اللحم يملأ في كرات كبيرة وضعها في القدر.
5 اجعلي المغرفة على درجة حرارة عالية لإزالة الرغوة ، ثم استدعيها إلى حرارة منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
6 اغسل بذور اللفت وطهيها في وعاء اللحم.
7 ضع كرات اللحم في وعاء وأدخل بذور اللفت. ضع الملح وغلوتامات أحادية الصوديوم في الحساء في الوعاء ، وملعقة صغيرة من المحار الطازج ، واغليها واسكبها في الوعاء.
