مكونات

بطاطا

245 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، فطر ، 2 ثوم ، 1 فلفل أحمر ، 1 نشا ذرة ، 1/2 ملعقة ، 1 طماطم

طريقة صلصة الطماطم شرائح اليام 1 المقادير: 245 جرام من اليام ، 2 فطر شيتاكي ، 1 ثوم معمر ، 1 فلفل أحمر ، نصف ملعقة نشاء ذرة ، 1 طماطم التوابل: وعاء ونصف من الزيت المخلوط (الاستهلاك الفعلي 20 جرام) 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكمية مناسبة من الملح وكمية مناسبة من مسحوق الدجاج وكمية مناسبة من السكر وقليل من خل الأرز الأبيض وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم هاينز

2 اغسل المكونات (باستثناء نشا الذرة) ، وقطع اليام إلى شرائح ، وإزالة أقدام فطر شيتاكي ، وإزالة بذور الفلفل ، ومكعبات الطماطم مع الثوم المعمر.

3 نسكب الزيت في الطاجن ونحميه حتى 60 نار ونسكب اليام على نار متوسطة ونقلى ببطء حتى تجف القشرة قليلا ثم نزيل الزيت ونضعه في ورق المطبخ الماص لامتصاص الزيت الزائد.

4 سخني المزيج في قدر آخر ، واسكبي زيت الزيتون ، وقلي الثوم المعمر

5 أضيفي البان كيك المقطعة وقلّبي مع الضغط

6 بعد أن تُعصر الطماطم في مهروس ، يُسكب الفلفل الحار والفطر ويقلب

7 - صب مسحوق الدجاج والملح والسكر وكمية قليلة من الماء

8 صب القليل من خل الأرز الأبيض حسب الرغبة

9 - نسكب صلصة الطماطم ويقلب فيها

10 صب الماء في النشا لتكثف