مكونات
أرنب
500 جرام
فلفل أحمر مجفف
50 غ
معجون فول زيت أحمر
30 غ
رأس الثوم
20 غ
زنجبيل
10 غ
فلفل أخضر
20 غ
إكسسوارات زيت 30 جم ملح مناسب فلفل 3 جم زيت سمسم 5 مل نبيذ 20 مل سمسم أبيض مطبوخ
ممارسة أرنب حار مكعبات لحم أرنب 1 ؛
2 فرم لحم الأرانب في مكعبات صغيرة ، أضيفي زيت السمسم ، اخلطيه مع صلصة الصويا واتركيه لمدة 30 دقيقة ؛
3 قطع فلفل مجفف مقطعة إلى شرائح.
4 قطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ، قطع الزنجبيل ، قشر وفرم الثوم ، وفرم معجون الفول ؛
5 يسكب الزيت في القدر ، يضاف لحم الأرانب وبقوليات الزنجبيل ، ويرش بعض النبيذ ، ويقلى على نار خفيفة حتى يتم تقليل حجم لحم الأرانب وإزالته
6 صب الزيت المتبقي في القدر ، صب الفلفل الحار المجفف والفلفل في حريق صغير وعطر.
7 أضيفي صلصة الجرجير والثوم ، ثم اسكبي لحم الأرانب ، قلبيها لبضع دقائق ؛
8 يُسكب القليل من صلصة الصويا من المقلاة ويرش ببذور السمسم الأبيض ويخلط جيداً.
