1. البيضة جاهزة للاستخدام.

2. الكراث محضرة ومفرومة للاستخدام.

3. قطع الفطر شيتاكي الجزر وجاهزة للاستخدام.

4. تحضير الجزر المفروم والفطر شيتاكي ووضعها في وعاء كبير.

5. ثم يضاف جوهر الدجاج.

6. ضعي زيت الزيتون.

7. ضع كمية مناسبة من صلصة الصويا.

8. ضع الكمية المناسبة من الملح.

9. أضف مسحوق جذور اللوتس وامزج جيدا.

10. أضف مسحوق الفلفل.

11. ضع الكمية المناسبة في الدقيق.

12. يضاف البيض ويخلط جيدا.

13. في هذا الوقت ، يضاف الثوم المعمر ويخلط جيدا.

14. أضيفي صلصة المحار وامزجيها جيداً ، جهّزي الكرات إلى كرات.

15. ضعي مقلاة الزيت ، وضعي الفطر والجزر في الكرات بيديك ، واقليها في مقلاة الزيت.

16. يقلى حتى تغير لونها.

17. بعد الإزالة ، اتركها لتجف لبضع دقائق ، ثم أعد قليها في وعاء الزيت (يمكن حرقها وإعادة طهيها). فقط قم بقليها إلى عمق اللون (وزن اللون) ، وقم بإزالتها.

18. خدمة.