"بالنسبة لي ، شوربة القرع المر قابلة للشرب دائمًا ، لأن الفلفل الحار القديم غالبًا ما يشتعل ، ولكن لا يريد طهي شاي الأعشاب ، لذا فإن طهي حساء القرع المر هو الأنسب ، يمكن أن يهزم النار ويمكنه من المريح حقًا تناول الأطباق ". مكونات
- مومورديكا تشارانتيا 2 قطعة
- عظم 500 جرام
- ورطة 150 غ
- فول الصويا 50 غ
اكسسوارات
- شيان شيانغ المذاق
- يطبخ براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 انقع العظام في ماء نظيف لمدة ساعة تقريبًا ، ثم اغسلها للاستخدام. (هذه الخطوة لإزالة جزء من ماء الدم) -
2 وعاء الماء البارد العظام ، ووضع شرائح الزنجبيل ، وغلي رغوة الدم ببطء على نار خفيفة. -
3 بعد حرق الماء ، اشطفه بالماء البارد عدة مرات لإزالة رغوة الدم على سطح العظام. -
4 اغسل المخللات ، قطعها إلى قطع صغيرة واتركها جانبا. -
5 اغسل القرع المر ، وقطع النواة وبذور القرع المر في النصف ، ثم قطع كتلة القرع المر قطريا. -
نقع 6 فول الصويا ساعتين مقدما. -
7 ضع جميع المكونات في قدر الضغط. -
8 صب الماء المغلي وتغطية سطح المكونات بمزيد من النقاط. قم بتشغيل الحرارة العالية ، وبعد طهي قدر الضغط على البخار ، اطهيه لمدة 5 دقائق أخرى على نار عالية ، ثم اتجهي إلى حرارة منخفضة واطهيه لمدة 30 دقيقة. لا حاجة لإضافة الملح للموسم ، المخلل نفسه يحتوي على الملح. -
9 رسومات منتهية. -
10 رسومات منتهية.
نصائح
1. الماء المكفوفين: يغلي على نار صغيرة سيخرج الدم في العظام بشكل أفضل. 2. إذا كنت ترغب في جعل الحساء واضحًا وشفافًا ، يجب عليك غسله بالماء النظيف بضع مرات بعد الحريق ، وهذه هي تجربتي. 3. يتم صنع المخللات كل عام في مسقط رأسي ، وسوف أشارككم في المرة القادمة .
