المكونات

 

طحين

 

400G

 

خميرة

 

1ML

 

ماء دافئ

 

300G

 

 1G سواغ الملح

 ماهر الاقتراب من الخبز العادي طحين 400 غ، 1 غرام من الملح و 1 مل من خميرة صغيرة في الحوض.

2 الجانب في الماء الدافئ، مع التحريك، حوالي 300 مل من الماء، التي تسيطر عليها ما بين 70 -75. دون اثارة لتجف، وذلك على عجينة رقيقة، لا يجب أن تكون طويلة التحريك.

3 مغطاة بالبلاستيك، والغطاء، والسماح للتخمير الطبيعي، حول درجة حرارة الغرفة لحوالي 29 درجة، أدلى 3 ساعات.

4 سوف ترسل خليط جيد سكب الدقيق رشها على القضية، رش بعض الطحين على العجينة.

5 عن طريق شفرة الطبيب إلى أضعاف أسفل حوالي 4 أضعاف Diebei مثل.

6 سينتشر العجين في مربع الخبز ديه ورقة شحوم، ومن ثم تدقيق بعض الدقيق في العجين.

7 في تخمير الثانوي في الحارة، وحوالي 1 ساعة.

8 أسفل عموم للتصريف الفرن، وسط التفريغ شواء، مسخن إلى 230 درجة. ثم يخبز الخبز مربع على شبكة الإنترنت، صب كوب من الماء المغلي في وعاء تحميص حول بسرعة اغلاق الفرن، والعلوي والسفلي النار 230 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة.

9 يمكن إزالتها إذا كان الجزء السفلي من مربع اللون الضحلة، والرياح السطحية تحول النار خبز 1-2 دقائق.

10 بارد على الانترنت والسماح على شريحة الخبز لخدمتها.