زبدة الكوكيز - الطعام الصيني

زبدة 130 غرام أدنى من الغلوتين الطحين 200 غرام مسحوق السكر 65 غراما حبيبات السكر 35 غراما البيض كله 50 غراما خلاصة الفانيليا 6 قطرات ملح 1 ز
  • بعد تليين الزبدة قطع دينغ درجة حرارة الغرفة مع خفقت لتخفيف الترددات المنخفضة تورم حجم (الزبدة الصعب الموسم تليين، طريقة بلدي لإيقاف الفرن مسخن 100 درجة، إلى الزبدة في الدقيقة حوض 1 من، وهذه المرة زبدة لينة جدا)

  • تدريجيا إضافة مسحوق السكر المخفقة (لأول مرة للانضمام الى فوز وأضاف بعد مرة الثانية على مواصلة الكفاح) تدريجيا إضافة فوز السكر، وتدريجيا إضافة الضرب خليط البيض جيدا (تأكد للانضمام في الثانية أكثر، وإلا فإنه سوف مما تسبب في فصل الزيت والماء لا يمكن إرسال)

  • رش قليلا من الملح إلى بعد 3 قطرات الفانيليا فوز جوهر والدقيق فرزت وتخلط جيدا مع ملعقة

  • شحن السريع حقيبة الأنابيب مع شكل خاص مقذوف البسكويت مصب الأنابيب (التي قد تكون مباشرة أو S، مع المفضلة لديهم) سخن الفرن إلى 170 درجة، لمدة 15 دقيقة (وهذا يحتاج إلى بحث عن السجن، درجات حرارة مختلفة الفرن تختلف، طالما ترى يمكن أن يؤخذ على حافة بعض لون مصفر الخروج)