المكونات
إكسسوارات
- البقدونس 1
- الدقيق الجاف 1.5 ملاعق
- شيميزو 2 كوب
عبء
- الكراث 1 ملعقة طعام
- الزنجبيل، 1 ملعقة طعام
- ثوم 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا 2 ملعقة طعام
- النبيذ الطبخ 2 ملعقة طعام
- صلصة الصويا الظلام 1/2 ملعقة شاي
- سكر 1/2 ملعقة
- الخل الأبيض 2 ملعقة صغيرة
- ملح 1/3 ملعقة شاي
- بذر اليانسون 1
- الفلفل 10
- الفلفل الحار الجاف 1
- مالح طعم
- خنة الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جمع المادة الخام الرئيسية. -
2 الأخطبوط تنظيف، مقطعة إلى شرائح الأطفال، وقطع لذيذة عدة مرات لتسهيل سطح الأخطبوط. -
3 الأخطبوط انخفض في الطبقة السطحية رقيقة من سطح جاف، ثم يهز الدقيق الزائد. -
سكب 4 غير عصا عموم إلى حوالي 1/2 كوب زيت والحرارة النفط، إضافة يقلى الأخطبوط الذهبية على كلا الجانبين. -
5 يطلق من الزيت الزائد. -
6 إلى نكهة اليانسون والفلفل المقلي. -
7 الطبخ والنبيذ، في تسونغ Jiangsuan، وإثارة بلطف العطر، صب صلصة الصويا والسكر إضافة وصلصة الصويا إضافة الظلام، تم إضافة الخل. -
8 تتحول إلى حريق صغير، وطرح أن يهز بلطف عموم، والسماح التوابل مختلطة معا، ثم يقلى السمك لمدة 10 ثانية، بتسليم ويطهى لمدة 10 ثانية، إلى اللون الأخطبوط. -
9 صب النار الماء ليغلي. -
10 الملح، والتحويل إلى ينضج لمدة 15-20 دقيقة لتحضير الصلصة. -
11 وعاء إضافة القليل من البقدونس قبل تيتيان يمكن أن يكون.
نصائح
وأسهل طريقة هي أن يلف غير عصا عموم المقلية الطحين الجافة السمك، ولكن ليس سميكة جدا، جدا الحساء سميكة الوقت الصعب لذيذ، وتراجع في الطحين الجافة، طبقة رقيقة يمكن بعد ذلك التخلص من الدقيق الزائد . وكان بان السمك المقلي الساخن، النفط ليس من السهل جدا، لتدفئة النار، وتحول وعاء على نار النفط قليلا، والنفط في جميع أنحاء عاء، والسمك في وعاء أقل تحريكه، وهذا هو سر السمك المقلي هو أيضا المعارضين إذا لم يعتادوا الخوف وأبقى تحول، ولكن الهزيمة الذاتية، وسان Liangxia يكون الخام والخلط يصعب التعرف عليها. قبل هذا مقلاة ساخنة والنفط وضع يجب الانتظار، وإذا لم يكن لديك لالدقيق عصا على سطح أسماك المياه الجافة، وعلى ضوء حريق صغير المقلية، لا تتعجل ودفع وتحويل أكثر من ذلك. أو البيض ويخلط، ثم غسل وضعت السمك أو السمك فيليه في وعاء ملفوفة في طبقة من البيض والأسماك، وثم توضع في الزيت الساخن القلي، والمقلية والسمك مثل هذا لا عصا عموم.
