"الفعالية القرنبيط ، موطنه الأصلي ساحل البحر الأبيض المتوسط ، يزرع الآن في جميع أنحاء الصين. يحتوي على البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ والكالسيوم والفوسفور والحديد ومعادن أخرى. قوامه رقيق وحلو ولذيذ. يسهل هضمه وامتصاصه بعد الأكل. وأليافه الجذعية الرقيقة طرية ولذيذة بعد الطهي. ولها تأثيرات تنقية الحرارة وتروي العطش وإدرار البول وملين. مكونات
- قرنبيط 1 حقود
- لحم الخنزير البطن 4 تايل
- فطر القليل
- جزرة نصف جذر
مستلزمات
- القفلوط الكراث الأندلسي 5 جرام
- زنجبيل 5 جرام
- فلفل أحمر مجفف 1 قطعة
- ملح القليل
- معكرونة الدجاج القليل
- صلصة المحار نصف ملعقة
- فلفل القليل
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا ملعقة صغيرة
- زيت الطهي 1 ملعقة صغيرة
- نشا الماء القليل
- السكر 3 جرام
- بصل الربيع المذاق
- يقلى حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 تحضير المكونات. -
اقطع جذور القرنبيط واغسلها واقطعها إلى قطع صغيرة. -
3 ثم اسلق الماء لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجه ورشه في الماء البارد. -
4 نقع الفطر قليلا بالماء الدافئ ، واغسل وإزالة الشوائب من الجذور. -
5 نقطع بطن الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ويضاف القليل من الفلفل ، والقليل من نبيذ الطهي ، والقليل من الملح للطعم السفلي ، ثم يضاف القليل من النشا الرطب حتى يمتزج جيدًا. -
6 نضع الزيت في القدر ونضع بطن الخنزير في الزيت ونقلبه على نار خفيفة للحصول على الزيت ، ثم نضيف البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الحار والقليل من الفلفل والقليل من نبيذ الطهي وملعقة من صلصة الصويا الخفيفة لقلي اللحم حتى يتلون. -
7 أضيفي الجزر والفطر ورشة ملح وسكر للقلي. -
8 بعد إضافة القرنبيط والقلي ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الماء وقلبي حتى تنكسر ، أضيفي القليل من مسحوق الدجاج وأضيفي القليل من نشاء الماء. -
9 حصص.
