نخب اللون - الطعام الصيني

المكونات
  • مسحوق عالية 270G
  • حليب 140G
  • بيض 1
  • خميرة 3.5G
  • سكر 40G
  • ملح 2
  • زبدة 25G
إكسسوارات
  • مسحوق الكاكاو 5G
  • نكهة طعم
  • غير معروف صعوبة
  • 1 العجين الرئيسية بالإضافة إلى كل الزبدة في دلو آلة الخبز. برنامج Breadmaker بدأت العجين، حوالي 20 دقيقة تم إضافة الزبدة خففت، دلك المرحلة الغشاء.
  • 2 في جزأين ويعجن العجين، وتمت إضافة مسحوق الكاكاو العجن، ثم اثنين المخمرة العجين في صانع الخبز، مفصولة ورقة شحوم
  • 3 ضعف التخمير كبيرة لإزالة فرك الجولة العادم، حوالي 10 دقيقة في استرخاء
  • 4 هما لفة العجين إلى شرائح رقيقة
  • 5 ثم تضيف ما يصل
  • 6 صعودا وهبوطا من لفة
  • نخب 7 في مربع
  • مربع 8 نخب في تخمير الفرن، الفرن وضع وعاء من الماء الساخن لزيادة الرطوبة
  • 98،9 التخمير كاملة، غطاء نخب غطاء سفينة إزالة من الفرن التسخين 170
  • ACA 10 في مسخن الفرن، أسفل، 170 درجة، و 30 دقيقة (درجة الحرارة للمرجعية)
  • إزالة خبز لفتح غطاء 11 قسائم للخروج من الحرارة، والسماح بالإفراج بارد
  • FIG 12 انتهى

نصائح

لأن مختلفة امتصاص الماء والدقيق، حسب الاقتضاء، زيادة أو تقليل كمية الحليب