"فقدان الوزن لسهم آه!" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 210 غرام
- طحين القمح الكامل 90 غراما
- ملح 5 ز
- الخميرة الجافة 2.5 غرام
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 جمع المواد. يمكن الماء مع الماء المثلج.
- 2 العجين جميع المكونات في آلة الخبز.
- 3 يمكن أن يفرك في الفيلم يمكن استخلاصها. لا أحب هذا الفيلم حتى نخب رقيقة.
- 4 التكوير، وتغطي وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.
- 5 يتم تقسيم العجينة إلى قسمين.
- 6 العجين في شكل دائري، بانخفاض رأسا على عقب. لا لفة دائرة كبيرة جدا.
- الزاوية ثلاثة من 7 إلى وسيطة تعجن، ظهر على شكل مثلث.
- تنحنح ختم لكمة 89055 العلوم المطبخ الخبز عموم، مع تغطية غلاف بلاستيكي.
- بيتروس 54009 في الفرن، والتخمير. التخمير إلى 2 مرات أكبر من الأصلي.
- 10 المتخذة المخمرة العجين، ويرش الدقيق عالية الغلوتين، وقطع مع فتح شفرة. نمط عشوائي.
- بيتروس 540011 أقل الفرن، أضاءت 215 درجة في النار 175 درجة، خبز 15 دقيقة
- 12-خبز السماح لتبرد لتجريد.
نصائح
إذا كنت تعتقد أن اللون ليس مثاليا، فإنه يمكن نقلها في الدقائق القليلة الماضية على طبقة ورقة الخبز، لمراقبة، لتجنب التجاوزات.