صفار البيض لذيذ ، وصفار البيض مهم جدًا ، صفار البيض المعبأ بالفراغ صعب ولا يبدو كالرمل. الخطوة 1: اغسل البيض المملح
الخطوة 2: أخرج صفار البيض ورمي بياض البيض مباشرة
اغسل طبقة بياض البيض على صفار البيض ثم جففها بورق المطبخ
أستخدم معجون الفول منخفض السكر من مطعم جوانجزو ، طعمه أكثر طعمًا وحلاوة ولكن ليس دهنيًا ، معجون الفول وصفار البيض يزن 40 جرامًا معًا ملفوفًا
ضعي كل مكونات جلد الزيت في الطباخ واخلطي العجين لمدة 30 دقيقة ، اسحبي طبقة رقيقة من الفيلم ، ضعي الكيس في الثلاجة وثبتيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، قسميه إلى 1236 جراماً من العجين لكل منها. وتنقسم البطاطس والماتشا إلى عجينين) 618 جرام عجينة ، مدورة وموضوعة جانبًا
امزج مكونات ماتشا ومعجنات البطاطا الأرجواني بشكل منفصل ، وتأكد من استخدام القفازات في هذه الخطوة ، حيث يميل الشحم إلى الالتصاق بيديك. ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة وقسم المعجنات إلى 24 جرامًا لكل منها ، والمعجنات الأصلية إلى 12 جرامًا ...
معجنات منفصلة
الخطوة الأولى هي الإمساك باللف ، والشكل مشابه لحجم النعل ، والغطاء بغلاف بلاستيكي والاستيقاظ لمدة 15 دقيقة
أمسك اللفة للمرة الثانية ، ولفها في لفة طولها حوالي 15 سم وعرضها 6-7 سم
لفة الأصلي
ماتشا رول
شعيرية ماتشا رول
صفار بيض ماتشا هش
لفة البطاطا الأرجواني
صفار البطاطس الأرجواني المقرمش
معجنات صفار البطاطا الحلوة
ماتشا البطاطس الأرجواني لأول مرة للقبض على لفة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي وإثبات لمدة 15 دقيقة
ماتشا البطاطس الأرجواني للقبض على لفة للمرة الثانية
خذ لفة ماتشا ، وقطعها في المنتصف ، واضغط عليها بيديك ، وقم بعمل دائرة لفها مع صفار البيض وملء معجون الفول ، يمكنك فتحها وطهيها على 170 درجة لمدة 35 دقيقة.
سيتغير لون معجنات صفار البيض المخبوزة بسبب درجة الحرارة
صفار بيض ملفوف
نفرش صفار البيض الأصلي المقرمش مع صفار البيض ، ونجففه مع بذور السمسم ، ونضعه في الفرن لمدة 170 جراماً لمدة 35 دقيقة.