مكونات

 

جمبري

 

250 غ

 

فطر

 

50 غ

 

معجب

 

100 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، فلفل ، زنجبيل ، قطعتان من نبيذ الطهي ، ثوم ، 4 بصل أخضر ، زيت طبلة السمك على البخار ، ملعقتين ، فلفل أخضر ، 10 جم

 روبيان على البخار مع الفطر بالثوم 1 اغسل الروبيان وأخرج الأمعاء

2 أضيفي الملح والفلفل وشرائح الزنجبيل وطهي النبيذ لتتبيله

3 ثوم مفروم ، فلفل أخضر صغير ، بصل أخضر وشريحة

4 اغسل الشعيرية وتليين الفطر

5 انشر المراوح على اللوحة

6 أطباق مغطاة بالفطر

7 ضعي الروبيان المتبّل في المنتصف

8 رشي القليل من الفلفل الأخضر على الروبيان

9 أضف زيت طبل السمك المطهو على البخار والبخار واطبخه

10 ضعي قدرًا آخر من الزيت وأضيفي الثوم المفروم واقليه

11 يرش بعض البصل الأخضر على الروبيان على البخار ، ثم يسكب زيت الثوم