المكونات
شراب السكر البني
100G
شراب الذهبي
50G
5G 50G الصابون من زيت الفول السوداني سواغ المياه نمط واسع كعكة القمر مسحوق الحليب 220G 20G الغابات الطبيعية الكستناء حشو 580G الخام صفار البيض صفار البيض 8 نصف
وعلى غرار الكانتونية كعكة القمر كستناء براون السكر 1 نهج شراب، زيت الفول السوداني، الماء والصابون في وعاء ويقلب جيدا.
2 صب مسحوق الحليب والكانتونية مزيج كعكة القمر، ثم إلى تشكيل العجين.
3 مغطاة مستيقظا غلاف بلاستيكي لمدة ساعة.
4 مملحة صفار البيض السائل الأخضر يمكن رش مقدما اتخذت ست دقائق خبز 160 درجة، وأنا استخدم 15 غرام من قطع في نصف مع صفار البيض. تم تقسيم الكستناء حشو إلى 16 أجزاء، صفار البيض التفاف جولة الاستعداد فرك.
تم تقسيم 5 أعقاب جيدة العجين البني السكر إلى ستة عشر أجزاء.
6 من العجين شقة المتخذة، في حشو اغلاق صفار الكستناء تقريب.
بعض الانخفاض 7 نشا الذرة.
الضغط 8 العلوم المطبخ إلى KT 75 غ كعكة القمر العفن ضد مقلاة غير لاصقة.
9 سخن الفرن إلى 200 درجة، سطح كعكة القمر رش بعض رذاذ الماء لمنع تكسير عندما تفحم، ووضع خبز المتوسط خمس دقائق.
10 من الماء ملعقة صغيرة وصفار البيض ضجة، كعكة القمر إزالة الفرشاة بلطف طبقة المياه السطحية من صفار البيض، وخبز الفرن 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
11 إزالة والسماح خبز بارد، مختومة، والعودة زيت الطعام لتذوق أفضل.
