المكونات
- كعكة الشيفون 1
- جبن كريمة 100 غرام
- كريم 100 غرام
- سكر 35 غراما
- صفار البيض 2
- حليب 250ml الاتحاد
- اللبن 30 غراما
إكسسوارات
- ملح البحر كمية مناسبة
- دقيق الذرة أعطيت 15 غراما
- حلو طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 استعداد لجميع المواد -
2 أسفل النار مسخن الفرن إلى 150 درجة، وانتشار اللوز في الفرن، في مسخن الفرن لمدة 5 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون البني السطح إلى الجانب التفريغ من الوقوف اتخذت -
3 بدأت لأول مرة تفعل الحليب غطاء: الجبن، وإضافة بعض ملح البحر -
4 وعاء من الماء الساخن ثم تغلي وعاء كتيم الجبن، فتح النار مع يد خلاط يحرك الجبن كريم إلى عجينة -
5 هو أن هذه، تم إضافة الخليط مع التحريك الخليط اللبن ضجة واسمحوا الوقوف جانبا -
ثم يتم تشغيل 6 Camstar صلصة: صفار البيض مع يد خلاط أثار متجانس، وتصب أثار إلى عجينة في دقيق الذرة نظرا ل -
7 خذ قدر صب الحليب، إضافة 25 غراما من السكر، كل حرارة متوسطة حتى يغلي تبخير على وشك قبالة الحرارة -
8 ثلاث مرات سكب الحليب المطبوخ في صفار البيض أثار ويخلط جيدا، ثم يقلب صب الخليط في وعاء الحليب، فتح حريق صغير مع يد خلاط استمرار الخلط السريع مع التقليب حتى الخليط سميكا، على الفور إزالة من الحرارة (أو تضرب على فحم الكوك) -
9 يحرك جيدا صلصة Camstar (الى حد ما مثل حساء الذرة، حساء الذرة حالا من نقطة تنصهر) لا يمكن وقتا طويلا على خلاف ذلك تصبح أثارت جدا في التكتل سميكة -
1010 غراما من السكر كريم، تبدأ خلاط كهربائي إلى طبقة ضربات 5 قدم (في تدفق مثل) -
يسكب الغطاء 11 إلى حليب قشدة أثار باليد خلاط تحريك -
تم سكب 12 إلى أثار جيدا في صلصة كريم Camstar استمر في التحريك لعجينة موحدة -
13 إعداد حقيبة الأنابيب، جولة الفم زهرة وكوب -
14 صب الخليط في كيس الأنابيب -
15 اتخاذها 6 كعكة الشيفون بوصة، وقطع وسيطة مع قطع جانبية دائرة قطع، وليس لكسر قطع كعكة الطرفية -
وقد أثار العجينة لمدة 16 ضغط كعكة كريم -
17 محشورة في الطبقة السطحية من كريم معجون كعكة، متعدد الطبقات محيط ضغط، وجعل عجينة من كريم من أسفل المعيشة الطبيعي، وسوف تكون أكثر جمالا -
18 وأخيرا، رش طبقة من شرائح اللوز المحمص يمكن فتحها لتناول الطعام، ويمكن أكل في الثلاجة
نصائح 1، يحمص اللوز الأفلام وفقا لأعصابهم فرن درجة حرارة مرتفعة جدا واللوز ثم شرائح هي سهلة جدا لفحم الكوك على الفور، ودرجة الحرارة، ومراقبة الوقت الخاصة بهم، لم يكن لديك لخبز من 5 دقائق ويمكن أيضا أن يكون أكثر أو أقل لحظة مشوي مشوي لفترة من الوقت، طالما على سطح البني الذهبي. 2، خبز اللوز شرائح يجب إزالتها فورا من الفرن، وإذا لم تتم إزالة على الفور درجة حرارة الفرن هناك حتى في حالة إيقاف تشغيل الطاقة إلى الفرن، وشرائح اللوز التكبير. 3، في إنتاج صلصة Camstar، ومن المؤكد أن فتح حريق صغير مع يد خلاط التحريك باستمرار، حيث يجب أن يكون المريض، وإلا النار أم أن هناك الكثير من الخليط ستركز التكتل، تفعل ذلك من كاس حتى صلصة حساسة ليست كافية. 4، إيقاف الحرارة بعد صلصة رقيقة جدا Camstar أعتقد أنه لا يهم، يمكنك إعادة فتح حريق صغير في ضجة حتى يمكن أن تصبح سميكة.
