مكونات
البطاطس
500 جرام
قلب الملفوف
250 جرام
شيتاكي
250 جرام
خيار
100 جرام
الملحقات: 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق خمس بهارات ، 1 ملعقة كبيرة من Laoganma ، 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم ، 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل ، 2 قطعة MSG ، 10 أقراص
طريقة الطبخ في Lao Ganma 1 اغسل الفطر أولاً ، واغلي قدرًا من الماء المغلي ، واسلق الفطر.
2 بعد إزالته ، اغسله مرة أخرى بالماء
3 بعد الغسل ، نضعه في حوض ، ونقطع الخيار إلى قطع ، ونضعه فيه
4 قطع اللحم. يبلغ سمكها حوالي 5 مم.
5 اغسل الملفوف وقطعه إلى شرائح
6 قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح. اشطف النشا بالماء ، ثم صفيها وانتظر.
7 صب الزيت في القدر ، ضعي شرائح الزنجبيل ، ضعي اللحم بعد أن تفوح رائحته ، اقليه حتى يتغير اللون ، أضيفي صلصة الصويا.
8 قلبي مرتين وأضيفي الكرنب. رش القليل من مسحوق البهارات الخمس. تقلى عدة مرات.
9 أضف العرابة القديمة وتقلى عدة مرات.
10 أضف 300 مل من الماء ، وقم بتغطية الوعاء واتركه على نار خفيفة لبعض الوقت.
11 عندما يصبح الملفوف طريًا ، أضيفي مادة MSG والملح ، ثم أضيفي البطاطس. غطي الوعاء
12 بعد دقيقتين ، أضيفي فطر شيتاكي والخيار. استمر في التغطية واتركها على نار هادئة.
13 عندما يجف الماء ، ارفع الغطاء وأضف بضع قطرات من زيت السمسم وحركه.
14 قدمها وكلها.
