مكونات

 

طحين

 

500 جرام

 

خميرة

 

5 غ

 

لحم خنزير

 

350 غ

 

الفصوليا الخضراء

 

250 غ

 

 إكسسوارات ، زيت السمسم ، زيت الفلفل ، نودلز البطاطا ، الكزبرة ، الكراث ، صلصة المحار ، صلصة الصويا ، السكر الأبيض ، الملح ، الماء الدافئ 250 مل

 ممارسة خبز الكعك الخيطى 1 أضف الخميرة إلى الدقيق ، الماء الدافئ باعتدال ، واستخدم عيدان تناول الطعام لتشكيل كتلة

2 بعد العجن في عجينة "سانجوانج" ، اتركها في مكان دافئ للتخمير ، حوالي ساعتين ، وأحيانًا تكون أسرع من نصف ساعة في الصيف

3 عند تحضير النودلز ، يمكنك تحضير اللحم المفروم

4 فاصوليا خضراء تُزال من الرأس والذيل ، وتُفرم وتُطهى في مقلاة بالزيت ، وتُتبّل بقليل من الملح ، وتُترك جانباً

5 يتم نقع الشعرية مقدمًا ومفرومة (عندما نقعها لا تكفي وأطبخها في الوعاء)

6 أضف التوابل مثل الفاصوليا ، الشعيرية ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السكر ، الملح ، زيت السمسم ، زيت الفلفل ، البصل الأخضر ، الكزبرة ، إلخ إلى حشوة اللحم

7 امزج جيدًا ، فالخفق في اتجاه عقارب الساعة أفضل

8 في هذا الوقت ، اسكب المعكرونة وافركي الهواء ، وافركيها إلى شرائح طويلة ، وقسمها إلى عامل حجم موحد ، ولفها في عجينة أكثر سمكًا قليلاً مع حافة أرق في المنتصف

9 لف اللحم المفروم المحضر

10 امسك حافة العجين باليد واطويها واحدة تلو الأخرى لعمل كعكة

11 يتم خبز الكعك الملفوف لمدة 20 دقيقة ، ويتم وضع الماء البارد في الباخرة

12 بعد الغليان ، استمر في البخار لمدة 20 دقيقة ، وافتح الغطاء بعد 5 دقائق ، واخرج لتناول الطعام