1. اغسل البرقوق. لقد نقع في الماء المالح لمدة عشر دقائق قبل الغسيل ، وسوف أشعر بالنظافة

2. نظف سكين المطبخ ولوح التقطيع (ليس زيتيًا ، لذلك يمكن أن يبقى لفترة أطول). ربتي على البرقوق بالجزء الخلفي من السكين ، ثم الكسر (انتبه للتحكم في شدته) ، وانقعه في ماء مالح لمدة ساعة تقريبًا

3. تحضير ماء السكر. أضف كمية مناسبة من السكر إلى ماء الشرب (حسب الطعم) وسأسكبه مباشرة ، حوالي 4 إلى 5 ملاعق ، ونقلب حتى يذوب

4. أزل البرقوق من المحلول الملحي (لا داعي لتنظيفه) ، ضعه في ماء السكر ، وأضف الفلفل المقطع

5. انتظر يومًا أو يومين لتتذوق طعمًا. الانتظار v hehe