قبل وصول موسم الأمطار كل عام ، سنطلب مجموعة من الخوخ الأخضر ، ونغسل علب النبيذ ، ونحضّر المواد ، وننتظر أخيرًا وصول الخوخ الأخضر إلى المنزل ، ولا ننتظر لبدء صنع نبيذ البرقوق للعام الجديد. عندما يكون الصيف حارًا ، وتناول جراد البحر ونبيذ البرقوق ، تكون الحياة رائعة. نسبة المكونات المستخدمة بشكل عام لنبيذ البرقوق ، البرقوق: السكر الصخري: النبيذ هو 1: 0.5: 1-2. من السهل أن يفسد السكر القليل جدًا من الكريستال عند التحضير ، لذلك لا يتم تقليل الكمية بشكل عام. تحتوي طريقة إضافة السكر الصخري أيضًا على حيل ، يمكنك إضافة 0.5 نسبة مباشرة من الكمية لأول مرة. أو يمكن أن يكون مثل النبيذ الكبير على الغلاف. لا يضاف السكر مباشرة عند التعبئة. يتم غمر Guangmei والنبيذ لمدة شهرين ، ثم يمكن تقسيم السكر إلى زجاجات (إذا كانت درجة حرارة الغرفة مرتفعة جدًا ، هناك خطر حدوث ضرر). هناك العديد من الخيارات من المشروبات الكحولية ، اختر نبيذ الأرز الخفيف أو الشوتشو ، ولكن حاول ألا تختار أقل من 25 درجة ، كما أن الخطر سهل أيضًا. اختيار النبيذ الأرز بين 25-30 درجة سيكون أكثر استساغة. إذا كنت تريد أن تنضج البرقوق مبكرًا ، يمكنك اختيار البرقوق الأخضر لـ Zhao'an Fujian ، وتشمل تلك التي تنضج لاحقًا البرقوق الأخضر يوننان وتشجيانغ. في بداية أبريل 2019 ، استخدمت 89.5 رطل من الخوخ مع نبيذ Jiujiang Shuangzheng عند 29.5 درجة ، و 5 رطل من الخوخ مع Kirishima في اليابان في منتصف أبريل ، و 5 رطل من الخوخ في نهاية مايو. يتم استخدام الخطوات غير Fangzi للتسجيل. تعتمد وصفات جزيرة كيريشيما على وصفة نبيذ البرقوق اليابانية ، وتستند جميع المشروبات الكحولية الأخرى على البرقوق: الخمور: السكر = 1: 1: 0.4 / 0.5. يمكن تغيير وقت إضافة السكر حسب الرغبة. 2019.05.29 ، انتهى عمل التشطيبات التذكارية لهذا العام ، ويتم استخدام الكثير من الهدايا التذكارية الأساسية ، فقط في انتظار الإجابة في العام المقبل. نصائح مختلفة: 1. تأكد من تفريغ بانتظام! يجب ألا يكون البرطمان ممتلئًا أبدًا ، ولا توجد مساحة لإضافة السكر والنبيذ لضبط الطعم. 2. حول Meizi: اشتريت هذا العام أربعة خوخ محلي على دفعات ، من فوجيان إلى تشجيانغ ، ثم إلى دالي ، وأخيرًا إلى ليجيانغ. بشكل عام ، تعتبر خوخ ليجيانغ هي الأفضل والخضراء والرائحة ، على الرغم من أنها ليست كبيرة ، إلا أنها تبدو في البرطمان. الخوخ في فوجيان وتشجيانغ كبير جدًا ، وينضج مبكرًا ، ولا يزال أخضر بما يكفي. البرقوق في دالي وليجيانغ صغير جدًا ، وينضج متأخراً. فبرقوق يوننان عطرة جدًا. إذا كنت ترغب في اختيار خوخ يوننان ، فحاول الذهاب عن طريق النقل الجوي SF للتأكد من أن البرقوق أخضر وعطر. الوصفات التالية مصنوعة من علب نبيذ 4 لتر. أوم 1 كلغ حلوى الصخور الصفراء 500 جرام اليابانية كيريشيما شوتشو 1.8 لتر يمكن إضافة السكر الصخري الأصفر (بعد شهر) أو عدم إضافته 300 غرام

اغسل البرقوق وانقعه في ماء نظيف لمدة 15 دقيقة. وجهة نظر حول قتل الخضر: من أجل إزالة القابض ، تنقع العديد من الوصفات البرقوق لعدة ساعات ، أو تضيف نقع الملح قابض.

تعقيم جرة النبيذ ، وإعداد النبيذ والسكر الصخري الأصفر. قم بتعقيم خزان النبيذ ، إذا كان مقاومًا للحرارة ، يمكنك استخدام الماء المغلي لامتصاصه ، اتركه يجف أو يجف بشكل طبيعي. بالنسبة لعلب النبيذ الكبيرة ، دائمًا ما أسكب القليل من الماء المغلي فيها وأهزها لبضع لفات ، وأجففها مباشرةً للاستخدام.

انتقاء البرقوق والتعامل معه. انتقي البرقوق المصاب. إزالة عناقيد البرقوق. استخدم مسواك لدسها في عنيق وإزالتها بقطعة خفيفة. إذا قمت بالالتفاف حولها ، فمن السهل أن تلمس البرقوق.

جفف البرقوق بشكل طبيعي.

يتم تعبئة النبيذ البرقوق. وزن وزن البرقوق والسكر الصخري والنبيذ المطلوب أولاً ، طبقة واحدة من البرقوق وطبقة واحدة من السكر الصخري ، ثم صب النبيذ.

ترميز صورة جماعية لمدة 19 عامًا

# 2019.05.19 # زجاجة 5 لتر اليسرى 1800 جرام من البرقوق + 1800 جرام 38 درجة نبيذ الأرز + 720 جرام من السكر الصخري الأصفر ، زجاجة 1.8 لتر من اليمين 580 جرام من البرقوق + 580 جرام 38 درجة من نبيذ الأرز + 240 جرام من السكر الصخري الأصفر (تحذير مرضى الرهاب المكثف) هول 2333)

عن قرب # #

في جزيرة الضباب الداكنة التي غارقة في منتصف أبريل ، تقلصت البرقوق كثيرًا ، وغرقت ببطء ، وبدأ النبيذ يتغير لونه.

2019.05.29 ، وصل الصيف المبكر ، غارقة في الجرة الأخيرة من نبيذ البرقوق هذا العام. في برطمان زجاجي بسعة 5 لتر ، استخدمت نبيذ البرقوق 2 كجم ونبيذ 2 كجم ، وبعد شهرين أضفت السكر الصخري الأصفر (بحيث يمكن حفظ البرقوق من الانهيار). يتم تحضير هذا البرطمان لمدة عامين.

أفضل برقوق في عام 2019 من مدينة ليجيانغ القديمة.