مكونات

طحين لجميع الاستخدامات

260 جرام

لحم مفروم

100 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، فطر مجفف ، مخلل براعم الخيزران ، صلصة الصويا ، سكر ، زنجبيل ، بصل أخضر مفروم

كيفية عمل كعك على البخار مع براعم الخيزران والفطر 1 أضف دقيق لجميع الأغراض وبعض الماء لعجن العجينة في عجينة موحدة ، وزعيها في مكان دافئ.

2 انقعوا فطر الشيتاكي المجفف وقطع مكعبات.

3 انقع أطراف النرد من الخيزران.

4 ضعي البصل الأخضر والزنجبيل في اللحم واخلطيهما جيدًا.

5. صبي براعم الخيزران المفروم وفطر شيتاكي في قدر حشو اللحم.

6 أضف الملح وصلصة الصويا الداكنة والسكر الأبيض وصلصة المحار واخلطهم جيدًا في اتجاه واحد.

7 يصبح حجم العجين 3 أضعاف.

8 نخرج ونعجن حتى نحصل على عجينة موحدة ، ثم نقسمها إلى 6 جرعات.

9 بعد الضغط ، قم بلفها إلى جلد مستدير. لاحظ أن الجلد يجب أن يكون أكثر سمكًا في المنتصف.

10 خذ قطعة من الجلد ، ضع اللحم في المنتصف ، وامسكها بيدك اليسرى ، واقرص حافة الجلد بيدك اليمنى ، واقرصها بينما تقلبها بيدك اليسرى.

11 معبأة.

12 ضعه في قدر بخاري واتركه لمدة 15 دقيقة.

13 قم بالبخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة ، وأطفئ النار واتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق ، يمكنك تناول الطعام!