المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280G

 

 اكسسوارات الخميرة الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الملح 15G السكر 30G زبدة الحليب 150ML 80G والبيض 50G الزبيب

 الزبيب نخب ممارسة 1 باستثناء الزبدة والزبيب والمواد الغريبة الأخرى في دلو الخبز لبدء البرنامج والوجه لمدة 20 دقيقة.

2 الزبيب لغسل الشوائب

3 في الزبدة والتحريك واستمر لمدة 40 دقيقة.

4 المزيد في الزبيب لمدة 10 دقيقة.

52 --- العجين إلى 2.5 أضعاف حجم.

ينقسم 6، مدورة، والهواء العادم، والاسترخاء لمدة 10 دقيقة.

7 الانتهاء من العجين داخل المستطيل.

8 من العجين من أسفل إلى لفائف اسطوانية.

9 الثلاثة القيام به بالتتابع، في مربع الخبز المحمص.

10 لأداء التخمير حارا في حوالي 2 أضعاف، فرشاة البيض.

11 قد وضعت 5 دقائق التسخين فرن 190 درجة، وأنبوب عمودي أقل ويخبز لمدة 35 دقيقة، خبز.