"نوع لا يتجزأ من غير تقليدي أنني شخصيا مثل مجموعة من الأطفال في حزمة أوروبا، قدمت حزمة الاتحاد الأوروبي من الطحين والخميرة والماء وخارج متموج وداخل لينة، ولكن لائحة الانتاج الحقيقي وأوروبا إلى استخدام حزمة البخار الفرن، وكذلك أفراد الأسرة لا يزالون يفضلون الخبز لينة، واخترت حزمة الناعمة الأوروبية، زبدة وضع أو زيت الزيتون، مع الناعمة الملمس والمظهر مع حزمة اليورو، وهذه المرة مع القرع والزبيب والتوت البري معا لجعل و[الأوروبي] الزبيب اليقطين لينة، ورأى شرائح قطعة ذهبية من الخبز، والتي هي المفضلة لينة حزمة الأوروبية. " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 230 غرام
- طحين القمح الكامل 50 غراما
- اليقطين 195 غرام
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- زبدة 20 غراما
إكسسوارات
- زبيب 60 غراما
- التوت البري المجفف 40 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 مقشر والقرع مكعبات، على البخار مع الطهي آلة جلد في اليقطين -
2 الزبيب والتوت البري تشطف بالماء الساخن، استنزاف المياه -
الطحين ثلاثة عالية الغلوتين، دقيق القمح الكامل، واليقطين، والملح والخميرة مختلطة عجن العجين على نحو سلس، زبدة خففت المضافة، وسوف تكون قادرة على سحب العجين داخل طبقة رقيقة، والزبيب استنزاف المياه والتوت البري العجين فرك اليقطين وتعجن العجين في درجة حرارة الغرفة على أساس التخمير -
4 العجين إلى 2 مرات كبيرة مثل الأصلي -
5280 غرام العجين الى قسمين و 320 غرام عجين، عجين العادم التكوير الاسترخاء 30 دقيقة -
6280 غرام العجين لفة العادم في شكل بيضاوي، مطوية رفرف العلوي إلى أسفل عمودي 3 -
7 على شكل بيضاوي العجين Tenglan للتخمير النهائي، العجين التكوير العادم آخر، وضعت في Tenglan التعميم -
8 وأخيرا المخمرة العجين إلى 2 مرات الأصلي حجم -
9 في الفرن يصب العجين، ويخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على نار متوسطة 230 درجة، العلوي والسفلي الفرعية إطلاق النار 170 درجة 20 دقيقة الخبز
نصائح
القرع على البخار الصورة 1 تحتوي على الرطوبة، وإذا الميكروويف لدغة طهي اليقطين، والمياه لديها للمشاركة في عملية الإنتاج الواردة في الماء ليتم تعديلها وفقا لكمية من اليقطين السائل. إن لم يكن Tenglan 2، يمكن تقسيمها إلى العجين لجعل العجين. ينبغي تعديل 3 درجة حرارة الخبز والوقت وفقا لفرن الخاصة بهم.
