1. قطع البصل الأخضر إلى شرائح بصل حوالي 3 سم ، اغسل البقدونس وقطع قطعه للاستخدام.

2. حول لحم الضأن إلى ثلج وضعه جانباً.

3. اخفض الزيت في الوعاء ، حوالي 2-3 ملاعق.عند تسخين درجة حرارة الزيت إلى 70 ، ضعي شرائح لحم الضأن في الثلج وقلبي لمدة 1-2 دقيقة.

4. انظر شرائح لحم الخروف تتحول إلى اللون الأبيض ، عندما يتم لفها قليلاً ، ضع البصل والأجزاء البيضاء ، أضف 2 جرام من صلصة الصويا ، 5 جرام من صلصة الصويا ، 2 جرام من السكر ، 2 جرام من الملح ، 5 جرام من نبيذ الطهي ، 5 جرام من خل الأرز ، استمر في التقليب.

5. عندما تكون جميع قطع اللحم بيضاء ، يقلب بالتساوي ويطفئ النار ، ثم يرش بالكزبرة.