مكونات

 

أرز

 

100 جرام

 

ماء

 

1000 غرام

 

 إكسسوارات أذن البحر 2 الإسكالوب مناسب الروبيان 10 زنجبيل ملحي مناسب 2 جرام نبيذ طبخ قليل الثوم المعمر القليل مسحوق الزنجبيل القليل الفلفل قليلا

 ممارسة عصيدة المأكولات البحرية الفاخرة 1 ذوبان أذن البحر والاسكالوب المجمدة.إذا كانت طازجة ، يمكنك حذف هذه الخطوة وغسلها.

2 اسكب الأرز.

3 أضف كمية مناسبة من الماء النظيف لنقع الأرز لمدة نصف ساعة تقريبًا.

4 أذن البحر يرسم سكين زهرة.

5 أضيفي أذن البحر والاسكالوب إلى القليل من نبيذ الطهي وامزجي مع الفلفل ومسحوق الزنجبيل واتركيه لمدة عشر دقائق.

6 نسكب الماء النظيف في وعاء يغلي ، ونغلي ، ونضيف شرائح الزنجبيل ، ونسكب الأرز المسلوق ونغلي.

7 أطفئ النار بعد غلي الماء وغطيه واتركه على نار هادئة لمدة ساعة.

8 لقد نما الأرز المطهو ببطء ، ولكن العصيدة ليست لزجة ، وفي هذا الوقت يجب طهي العصيدة على نار عالية ويجب تقليبها باستمرار.

9 أضيفي الإسكالوب واطبخي قليلاً.

10 يضاف أذن البحر والروبيان ويطهى لمدة 6 دقائق. أضف الملح والثوم المعمر للأكل.