الخطوة 1
توابل صلصة: 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم والخل ملعقة 4، 5 ملاعق كبيرة من السكر والملح 1 ملعقة صغيرة الماء والنشا: 1 ملعقة كبيرة نشا: الماء 10 ملعقة كبيرة
الخطوة 2
سمك الشبوط الطازج، خياشيم الأسماك ومخلفاتها الأسماك، بالإضافة إلى بطن سحب سوداء من الأسماك، والأسماك بالماء لتنظيف. ليسلب الكارب أنابينا السطر: بداية ونهاية كل قطع الظهر، عقد الأسماك مريب الخط (بالقرب من خط مريب لحوم الأسماك في الخلف) المحرومة.
الخطوة 3
تغيير طول الأسماك سكين الاتجاه افتتاح العظام المائل للورقة (كما هو موضح) السكين في ختام الأسماك إلى عظام السمك. لتحقيق سكين فوق 4 الأسماك، وسكين السمك 3 أدناه (اعتمادا على عدد من الأسماك حجم السكين)، والأسماك التالية هي أفضل من السمك على رأس متعددة سكين (I * منذ ليلة رأس السنة الميلادية الكثير من الأطباق، وتعمل بعض الأخطاء، منحرف طول السكين ليست كافية، بعد زريعة الأسماك صب نقطة متخلفة، يجب أصدقائي تولي اهتماما).
الخطوة 4
مع النبيذ، والملح والفلفل وطخت مع بطن السمكة، منقع لمدة 30 دقيقة.
خطوة 5
الآن نقل عجينة المقلية: 7 ملاعق طحين: 3 ملاعق طعام من النشا، إضافة القليل من الماء. تذكر عجينة لتجف أو تعلقها على حالة عدم Guahu الأسماك، والأسماك ضربة لن تقف.
خطوة 6
وهناك طبقة موحدة من النشا الجافة بات الأسماك، ثم النشا لصق تضم موحدة معلقة في الجسد الأسماك غير قطع. لا لحن العجين رقيقة جدا، والأسماك لتكون قادرة على شنق على وظيفة لن تسلط، لا تمسح الخليط في بطن السمك.
خطوة 7
ثم فإنه يقارن مفتاح: مع الصيد الأسماك منشفة التفاف على، واخماد السمك في الزيت أول رئيس الأسماك ليو تشنغ بداية ساخنة القلي المقلاة على نار متوسطة. عندما تستمر ناحية ملعقة لصيد السمك سكب الزيت الساخن، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لصق تحولت لرؤية الأسماك وتشكيل ببطء، قبل القلي ووك.
الخطوة 8
بعد المقلية لصق الشكل الأساسي، على شكل سمكة كاملة تتطلب إشراك عموم أغنية كامل المقلية. الجزء الظاهر من النفط لتكون يد الملعقة بشكل مستمر صب الزيت الساخن، والأصفر الذهبي، قشرة صلبة مصبوب على ذلك. تجدر الإشارة إلى أن شكل الأسماك، إلى اختلاف منخفض الرأس ارتفاع الذيل والرأس والذيل من 1-2 سم. إذا كنت تريد يتم وضع المنتج النهائي في أسفل البطن، وسوف تمتد البطن أسفل إلى المقلاة. حتى آخر الليل سيزيل الأسماك، والمياه عقد السمك إذا العجين يمكن السمك المقلي لصق لتقديم الدعم الثابت.
الخطوة 9
وضع السمك المقلي في القرص على شركة
الخطوة 10
سكب زيت السمك المقلي الانتهاء، وترك قليل من الزيت والنفط متوسطة الحرارة، إضافة توابل صلصة والماء والنشا هوك ضجة. أن تكون صلصة التوابل سميكة، وإذا كان معدل ملعقة كبيرة من درجة حرارة الزيت وعصير تغذية يمكن أن يكون أكثر إشراقا، وأكثر مشرق وأطباق جميلة بعد الإنتاج.
الخطوة 11
بعد توابل صلصة سميكة، بعناية توابل الصلصة فوق السمك. وأخيرا، وقد زينت رئيس الأسماك يرتدي الكاكي حمراء مع مسواك، كنت مصاصة للزينة أيضا لطيفة جدا، والأطباق الجاهزة.
