تستخدم صودا الخبز من سكر الخميرة من ملح الخميرة كمية مناسبة من الماء الدافئ والمعكرونة 30 درجة ، وتغطي طبقة التشبث ، وتتخمر بحوالي 30 درجة لمضاعفة الحجم.
جهز الحشوة أثناء التخمير ، كتبت عن ما تحب عائلتي أن تأكله ، يمكنك تعديله بنفسك. لأن الملفوف صلب وغير مستساغ الآن ، استبدل الملفوف بالفجل المبشور!
فجل مقطع
لحم الخنزير البطن
زنجبيل ، بصل مفروم ، مقلي بالزيت ، إضافة فطر شيتاكي مقطع ، مقلي مع الروبيان ، دعه يبرد
المراوح ناعمة وتلتقط
امزج جميع الإضافات بالتساوي وأضف ملح صلصة الصويا ومسحوق الدجاج والفلفل ، لأنني لا أملك مسحوقًا من خمس بهارات في المنزل ، وطعمه جيدًا مع الفلفل. الزيت مقلي والحشوة عطرة.
تنقسم العجينة المخمرة إلى أجزاء من نفس الحجم ، ثم تستخدم دبوسًا دائريًا لصنع جلد رقيق وسميك قليلاً على كلا الجانبين. يجب ألا يكون الجلد سميكًا ، سميكًا ، ليس لذيذًا ، ولا رقيقًا جدًا ، سهل الكسر ، سميكًا قليلاً من الزلابية حسنا ، لفها مثل كعكة.
أضيفي زيت الفول السوداني إلى المقلاة ، واقلي المقلاة على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين ، وأضيفي الدقيق والماء لطهيه ، وحوّل الماء إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة لجمع العصير. وأثناء هذه الفترة ، أضيفي بعض زيت الفول السوداني ، وقلبه بشكل صحيح ، وانتظري حتى يجف الماء ، يتم طهي الغلاف المقلي ، خارج المقلاة ، بوتيان جيانباو اللذيذ جاهز!
