الخطوة 1
إعداد الدجاج اللاحم
الخطوة 2
الدجاج ختم 2 سم في حجم الدجاج الصغيرة، ووضع 2 ملعقة طعام من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم 1.5 ملعقة
الخطوة 3
سحق أقراص الثوم سكين، والزنجبيل والبصل الأخضر ثم تضاف إلى قطع الدجاج إلى شرائح، صب زيت الفلفل، والنبيذ وصلصة الصويا ومسحوق الفلفل الحار ألقيت.
الخطوة 4
الدجاج وصلصة مع عيدان إثارة، مختومة مع غلاف بلاستيكي! منقع لمدة 1 ساعة.
خطوة 5
تطوير الدجاج جيدا في البصل، الزنجبيل، الثوم بيك، لا تجاهل إبقاء الفراغ.
خطوة 6
إضافة البيض، الفلفل الأسود، ويرش القليل من النشا من حوالي 100g
خطوة 7
اثارة بالتساوي مع عيدان تناول الطعام.
الخطوة 8
من المقلاة، وتصب في 1 لتر من زيت فول الصويا، حتى 180 درجة، في الدجاج المقلية.
الخطوة 9
تقلى حتى 7 دقائق طهي الأسماك والسيطرة على النفط.
الخطوة 10
قبل ذلك إزالة البصل، الزنجبيل، وحامض في عموم المقلية إزالة والاحتياطي.
الخطوة 11
الفلفل المضافة والفلفل الحار (ملاحظة: ماء الشطف لالفلفل الحار، فإنه ليس من السهل فحم الكوك المقلية) يمكن المقلي إلى الفلفل مقدد الصعب إزالة ما يقرب من الوقت دقيقة طويل جدا، لتجنب فحم الكوك المقلية.
الخطوة 12
الفلفل الحار والمواد النفطية مثل والمقلية، وارتفاع درجة الحرارة حرق بسرعة لاتخاذ الدخان، مباشرة قبل طهي الدجاج المقلي 8 دقائق ثم تضاف إلى النفط في المقلية حتى هش. (تلميح: المقلي مع الفلفل الحار وزيت إعادة مقلاة، يقلى الدجاج والفلفل الحار والفلفل نكهة جعل التسلل الدجاج، والدجاج تقلى في درجات حرارة عالية اثنين من العودة، ولكن أيضا لتحقيق الذوق السليم من خارج هش والعطاء داخل)
الخطوة 13
وأخيرا، يصب عموم النفط، وغسلها نظيفة، يسكب عموم النفط في ملعقة، إضافة شرائح البصل الأرجواني، وحلقات الفلفل الأخضر، والبخور ضجة والدجاج قبل ذلك مقلي، مقلي الفلفل الحار عبق الغيار والفلفل أقراص، جنبا إلى جنب كونغ Jiangsuan سكب، رش مع الملح والفلفل. 30 ثانية لتحريك النار.
الخطوة 14
وأخيرا، وعبق هش! وما والدجاج حار حار هو جديد
