تحضير البيض والكعك والبصل الأخضر (2 الكعك ، 3 بيضات أكثر ملاءمة)

الكعك المطهو على البخار (يجب استخدام الكعك الطري بحيث يكون مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل) قطع إلى قطع صغيرة من حجم موحد (حول حجم غطاء مسمار الإبهام) ، لا تدعني أتحدث كبير جدًا في المذاق ، صغير جدًا للصق

من الأفضل قطع الكعك على البخار من الخلف ، بحيث يكون السطح أملسًا نسبيًا ، لن يكون هناك الكثير من الخبث

يجب ترشيح الكعك المطبوخ على البخار لتصفية الخبث ، وإلا سيكون من السهل لصق الخبث

أضف الملح إلى البيض ، وقلّب MSG بالتساوي حتى يتم فصل الملح و MSG ، وأخيرًا أضيف الكعك المطهو على البخار وقم بالتحريك جيدًا (طالما تمتص الكعك على البخار عصير البيض ، لا تبالغ في ذلك)

أضيفي الزيت إلى المقلاة (أكبر قليلاً من المعتاد) ، واسكبي الكعك على البخار واقليه على نار متوسطة

يبدو أن الكعك المطهو على البخار تقلص بشكل واضح ، ويتحول اللون إلى اللون الأصفر المحروق.

ابدأ الأكل