المكونات

 

البيض

 

45G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

كريم الجلد

 

85G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

مسحوق الحليب

 

18G

 

 سواغ 12G الزبدة 50G السكر 3.5G الحليب الملح 100G

 كريم خفيف 1 نخب ممارسة في الليلة التي سبقت الحليب والقشدة الخفيفة، و 10 غراما من السكر، و 20 غراما بياض البيض والدقيق والخميرة في صناعة الخبز، وظيفة الطائرة، وحوالي 10 دقائق، 6 غرام من الزبدة، ولوجه تنتهي، في الثلاجة لأكثر من 17 ساعة.

2 العجين ممزقة إلى قطع صغيرة، في برميل من الخبز، والبيض المتبقية، السكر، الخميرة، بالإضافة إلى الملح، ومسحوق الحليب، جنبا إلى جنب مع وجهه، وإضافة المجموعات المتبقية استمرار العجن الزبدة ومعرفة ما إذا كان العجين رقيقة جدا، وليس مجموعة، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الطحين. والعجين يمكن سحب الفيلم قفازات

3 وبعد العجين مدة 10 دقائق ثم تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية، 15 دقيقة الاسترخاء

4 لفة إلى شرائح

5 طوى، ثم لفة إلى شرائح

6 إعادة المتداول

نخب 7 في مربع

8 بالإضافة إلى وعاء من الماء الساخن، الفرن، ملف التخمير، وإرسالها إلى ثمانية كاملة

9 سخن الفرن إلى 170 درجة، وطبقة الأدنى، ويخبز لمدة 40 دقيقة

10 السطح الملون خطير، واحباط مختومة

11 الأنسجة الحساسة