الخبز الحليب: بيضة (الاحتياطي 10 غراما الجانب) و 20 غراما من السكر، و 120 غراما من الحليب النقي بدوره إلى آلة الخبز! وضع السكر في الزاوية على اليسار، وراء الملح ويوضع على حدة! أنا غالبا ما ننسى أن جانبا البيض، الحليب أو الماء في هذا الوقت الالتفات إلى انخفاض مماثل في 10 غراما! نصائح: الصيف وارتفاع درجة الحرارة، العجين بسرعة كبيرة، ويمكن أن يؤدي إلى العجين لزجة، والجراحة التجميلية سيئة، اقترح المبردة الماء المثلج أو الحليب الثلج!
الخبز الحليب: 20 غراما من مسحوق الحليب ذاب مع 120 غرام من الماء المغلي، منخول في المحمصة، بالإضافة إلى البيض والسكر!
الخبز الأسمر السكر: 20 غراما من السكر البني مقطوع بالإضافة إلى 120 غرام من الماء ذاب، منخول في المحمصة، ثم يضاف البيض! البني الخالية من السكر البودرة غربال!
الخطوة التالية هي وضع في الدقيق، وتقول الفنون معرض الخبز والدقيق (الطحين عالية الغلوتين)، والثمن هو قريب جدا من الناس، ما دام نصف كيس! لا فتات الخبز العادي على الطحين عالية من الغلوتين، طعم أقل تطلبا، فإننا ينبغي أن يكون قادرا على قبول!
لا موازين المطبخ، وكيف كمية من الدقيق ونصف حقود تأخذ ذلك؟ أنا عموما استخدام كمية من الأرز كوب 160ML (القدرة الإجمالية 180ml)، كوب شقة حوالي 100 غرام، بحيث ما مجموعه كوبين ونصف!
الطحين مكدسة هيل، 2 غرام من الخميرة جزءا لا يتجزأ من وسيط، 2 غرام من الملح جزءا لا يتجزأ من اليمين (على اليسار كما السكر)! ويرجع ذلك أساسا إلى تجنب الخميرة والملح والسكر والاتصالات المبكرة، والتخمير يؤثر على النتائج النهائية!
اشتريت ملاك الخميرة ارتفاع نسبة السكر 100 غرام تحميل، ويمكن استخدامها لفترة طويلة، وأفضل مفتوحة في جرة، المبردة لها! يمكنني استخدام ملح البحر المعلبة، لأن خزان يأتي مع وملعقة قياس جيدة، ملعقة من الملح حوالي اثنين غراما، وحوالي 1 غرام من الخميرة ملعقة!
وإجراء افتتاح جهه، نحو 15 دقيقة، ودلك سطح أملس، معتدل العجين صلابة! أثناء التحريك، والرطب والجاف العجين قد نقطة رش مناسب أو مسحوق غربال! بعد كل شيء، وحجم البيضة، ومحتوى المياه من الحليب والدقيق، وامتصاص الماء، وحتى الرطوبة من الهواء يؤثر على الجاف والرطب العجين! نظرة على حجم العجينة، مع النول كبير اثنين من ريش هو في الحقيقة مبالغة ها! لكنه الخبز، فمن المستحسن لشراء أكبر سعة!
قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، والتي العجين الضغط لبدء الخبز (قبل التخمير + اثارة +) برنامج، أكثر من 1 ساعة 50 دقيقة!
وهذا هو أصل من العجين، ثم إعادة بدء البرنامج ومواجهة العادم مباشرة في محمصة، ونهاية البرنامج في وقت مبكر عن خمس دقائق!
المكسرات جاهزة: قليلا المفروم التوت البري المجفف، تم البقان كسر جدا، يمكن أن الجوز الشعور الشخصية وضع بعض أكثر!
يد الشحوم وإزالة العجين، ويوضع في معارضة القماش المشمع المناسب ممدود، المواد الفاكهة رش بالتساوي، والحد من لينة المواد الفاكهة، بحيث مادة الفواكه جزءا لا يتجزأ من العجين، ثم العجين ويمكن إرجاع في شكل الخبز في الحوض! إزالة الأوراق، والعجين والخبز في برميل، التخمير الثانوية!
إذا كنت لا تريد أن المواد الفاكهة ملفوفة يدويا، ثم العجين رش استعداد المواد الفاكهة، وتبدأ ميزة سطح والفواكه تخلط جيدا حتى نهاية البرنامج مقدما! تذكير: الخبز رش المواد الفاكهة قد لا تكون جميلة أوه، وهناك بعض القلق الأخرى، فإن هذا لا تخدش دلو الخبز!
يد الشحوم (وليس تبرئة)، وإزالة العجين ونصل إلى الوراء قليلا في محمصة بعد تشكيل، التخمير الطبيعية لضعف حجم! لا أريد أيدي يمكن تجاهل هذه الخطوة، الانتظار لمدة الدهون! إذا كان فصل الشتاء أو في عجلة من امرنا، يمكنك البدء مباشرة التخمير برنامج تخدم الثانية! للأسف، أنا لا فصل التخمير وظائف آلة الخبز!
كل شيء جاهز لبدء برنامج الخبز، حدد 450 غراما الضوء، والوقت من ساعة واحدة! لخبز الخبز كما في الداخل لينة وخارجها، وتذكر لإزالة خبز، لأن لفترة طويلة جدا عقد الوقت يمكن أن يسبب الجلد سميكة والخبز الشاق! مع كلام وظيفة تحفظ محمصة، وظيفة العزل هو المذاق جدا، حتى تذوق القليل من العامل الأخرق غير كفء! أيضا قرأت الكثير من الأصدقاء وصفة طبية المطبخ، حوالي 10 دقائق قبل نهاية الخبز الموصى بها، والخبز وبعض الموصى بها بين برميل وأنابيب تسخين احباط حاجز، شخصيا أشعر ينبغي أن تكون هي طريقة جيدة، يمكنك أن تجرب!
تجفيف درجة الحرارة يمكن أن شريحة، وأنا استخدم السيف النباتية، وقطع تماما شقة هناك؟
تذكر مختومة مع كيس من البلاستيك، أوه، في اليوم التالي أو لينة!
هنا هو بلدي فرن صغير خبز، لا يكاد يذكر ها!
اثنان ورقة شحوم على العجين في غازات العادم، ثم سكين الكعكة إلى 4-6 أجزاء متوسط!
الضغط باليد إلى العجين فطيرة، المواد الفاكهة رش! اضغط بلطف المواد الفواكه والمواد الفواكه جزءا لا يتجزأ من العجين! ومن ناحية تدحرجت، يمكن استبدال الفاكهة ثم الحفاظ عليها مع الفاصوليا العسل! آلة اثارة، أو الفواكه المجففة هو أفضل!
الخبز كاتربيلر مجعد مع الطريقة توالت المواد الفاكهة حتى!
المفتاح إلى هذا الأسلوب: 1. لكلا الطرفين للضغط الأوسط! 2. تأكد من منتصف العجين والمكسرات بدون الهواء!
وأخيرا، اضغط على حواف أرق (نسيت أن تأخذ الصور)، والمشاركة مباشرة في الماضي على ذلك!
هذا هو شكل جيد بعد حجم، أليس كذلك يشعر قليلا مثل دوريان؟ ثم سحق قليلا، لأن بلدي قليلا الفضاء الفرن ليست كافية كبيرة!
في فصل الشتاء عموما أنا توجيه ليلة كاملة في حالة جيدة على الورق شحوم، ثم غطت مع وعاء مناسب، أو وضعها في الباخرة أو ووك الهياج ليلة واحدة! نصائح: هذا الأسلوب يطبق فقط على موسم انخفاض درجة الحرارة ليلا! إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدا، ضع وقتا طويلا، قد يؤدي إلى التخمر الزائد من العجين والحليب والبيض تدهور قد يحدث!
في صباح اليوم التالي، كانت هناك العديد من كبير الدهون رجل!
عند هذه النقطة أحرز العجين لمضاعفة حجم، فرشاة مع غسل البيض على تحفظا أو غربال طبقة رقيقة من الطحين وخلفي صغير العلوي سخن الفرن تفحم ثمانية وسبعين يمكن خبز دقائق!
نسيت أن فرشاة جانبا سطح البيض، لذلك غربلة قطع حزمة، ولكن العجينة لينة جدا، لا يمكن ببساطة حزمة قطع!
تريد قطع حزمة، ثم، شفرة واحدة من جانب وهو خيار جيد، ولكن نقل العجين المقترح أن تفعل شيئا!
خارج هش والعطاء، وطعم السوبر عصا أوه!
