بعد غسل أرجل الدجاج ، وعاء بارد. ضعي شرائح الزنجبيل وحبوب الفلفل ونبيذ الأرز في القدر ، واتركيه على نار هادئة واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. ثم اغسل أرجل الدجاج بالماء البارد واتركها جانبا.

مفتاح الخضار المطبوخة هو عصير المحلول الملحي. اسكب عصير المحلول الملحي والماء في القدر بنسبة 1: 2 ، أضف ملعقة واحدة من صلصة المحار (أعذب) ، 1 ملعقة من صلصة الصويا القديمة (لون أفضل) ، قليل من الفلفل الحار الجاف (لا تضعه إذا كنت لا تأكل حارًا). يتم ضبط روح الخضروات المطهوة ببطء ~

ضعي أقدام الدجاج وابدئي الطهي ... بالمناسبة ، ضعي القليل من البيض ودعيهم يغليوا معًا ~ اتجهوا إلى حرارة عالية واتجهوا إلى حرارة منخفضة ، واتركيه لمدة 10 دقائق ، أطفئي النار. لست بحاجة إلى إخراج أرجل الدجاج ، يمكنك نقعها في الحساء المطهو ببطء لفترة بعد الظهر ، ثم أخرجها عندما تريد أن تأكلها في الليل. إذا كنت تريد أن تأكل ساخنة ، فقط أخرجها بعد التسخين ، إذا كنت تريد أن تأكل باردة ، فقط أخرجها أنا متكلم قليلاً ~

المنتج النهائي ~ اللون والعطر اللذيذ

يمكن وضع التتبيلة المستعملة في الثلاجة ويمكن استخدامها في المرة القادمة ، وهذا التتبيلة القديمة. إذا كنت تشعر أن التتبيلة ليست كافية عند استخدامها في المرة القادمة ، يمكنك الاستمرار في إضافة القليل وفقًا لنسبة 2: 1 من التتبيل والمياه النظيفة. كيفية الاحتفاظ بالمحلول الملحي القديم لفترة طويلة (أخرجه من الثلاجة كل يومين أو ثلاثة أيام وضعه على موقد الغاز ليغلي ، وانتظره حتى يبرد واستمر في تخزينه في الثلاجة).