قطعة من ريمان [روح الآكل هالبيرد]. بعد رؤية العديد من إصدارات هذه الممارسة ، ما زلت أقرر نشر نسخة أخرى ، هذه النسخة مختلفة قليلاً عن الرسوم الهزلية ، لكنها ستندهش! الاختلاف 1. نأخذ نصف حبة البصل ونطحنها أو تهرسها لتتحول إلى عجينة ، وبعد إزالة الضلوع ، ضع شريحة اللحم في البصل المهروس لمدة 3 ساعات على الأقل أو أكثر ، حتى تتمكن إنزيمات البصل من لعب دور في جعل شريحة اللحم طرية. (20-30 دقيقة ليس لها تأثير حقًا ~!) 2. استخدم زيت الزيتون أو زيت السلطة لقلي شرائح اللحم ، فدرجة انصهار الزبدة المنخفضة ليست مناسبة لشرائح اللحم ذات درجة الحرارة المرتفعة. (يمكن إذابة الزبدة وصبها على شريحة اللحم في المرحلة اللاحقة. الزبدة لشريحة لحم n + 1 chef في النصف الثاني) 3. إذا كنت ترغب في تناول 3-5 شرائح لحم مطبوخة جيدًا ، فإن سمكها أقل من 3 سم ، والحد الأقصى للقلي من جانب واحد لمدة دقيقة واحدة. يستغرق الأمر 2-3 دقائق ، يكاد ينضج ~! يقال إن شريحة لحم شايالبين هي شريحة لحم خاصة قام بإعدادها رئيس الطهاة في فندق إمبريال في اليابان ، مع الأخذ في الاعتبار أن أسنان شاياليبين سيئة. الطرية والعصارة هي مفتاح هذا اللحم اللذيذ! هذه المرة كان سمك الستيك 1.5 سم ، وقُلي على جانب واحد لمدة 45 ثانية ، وبعد قلبه ، تم قليه لمدة 30 ثانية. قم بقلي شريحة لحم (أقل من 3 سم) في طريقة المقلاة ، تمت كتابة نسخة أكثر تفصيلاً ، انظر هنا: https://www.xiachufang.com/recipe/103775848/ الشخص التالي 1 شريحة لحم 1 قطعة بصلة 1 قطعة ثوم 1 بتلة نبيذ أبيض 1.5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 1.5 ملاعق كبيرة الخمور (نبيذ الطبخ أو الساكي أو نبيذ شاوشينغ) 0.5 ملعقة كبيرة خل أبيض 0.5 ملعقة كبيرة السكر 1 ملعقة صغيرة أطباق جانبية (اختياري) بروكلي 1/6 بطاطا صغيرة 1 قطعة جزرة 1/4 كعب زبدة 3 جرام فلفل اسود ملح أرز 1 وعاء

لتحضير المكونات ، نقطع نصف حبة البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونطحن النصف الآخر في مهروس. قطع الخضار الأخرى إلى قطع صغيرة الحجم.

قم بإزالة الضلوع من اللحم ، واضرب اللحم بالجزء الخلفي من السكين أو الزجاجة (يجب القيام بهذه الخطوة) ، وانقع اللحم البقري في هريس البصل وقطع البصل إلى مكعبات ، وانقعه لأكثر من 3 ساعات.

تحضير الأطباق الجانبية ، وبعد أن يغلي المحلول الملحي نضع الخضار ، وأخيراً نضع الزبدة والفلفل الأسود في الماء حتى تغلف المكونات. (ينضج البروكلي بسرعة ويخرج السمك في منتصف الطريق الأول)

اكشطي البصل في [الخطوة 2] وضعي مكعبات البصل في وعاء. رشي كمية متساوية من الملح على جانبي شريحة اللحم ورشيها بزيت الزيتون ودلكيها واتركيها لمدة 15-30 دقيقة.

[الخطوة 4] قلّبي البصل المقطّع بعد كشطه على نار متوسطة ، ثم أضيفي النبيذ الأبيض وصلصة الصويا والنبيذ والخل الأبيض والسكر واطبخي حتى تصبح الصلصة غنية.

صب الزيت في المقلاة وقم بتسخينه على درجة حرارة عالية (فوق 200 درجة) ، ضع شريحة اللحم ، شاهد الفيديو للحصول على التفاصيل. بعد إزالة الستيك ، اتركه لمدة دقيقتين. لمزيد من الطرق التفصيلية لقلي شرائح اللحم ، انظر: https://www.xiachufang.com/recipe/103775848/

يبدو أنه يقطع بعد دقيقتين من الوقوف! نصف منتهي ~ يسيل لعابي عندما أنظر إليه (هناك خطوة أخيرة ، توقف!

بعد الوقوف ، يمكن تقطيع اللحم إلى قطع كبيرة وتوضع فوقها ، وتسكب مع صلصة البصل. تذوق بينما الجو حار! !