المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

بيض

 

35G

 

حليب

 

90G

 

 الملح 35G الخميرة والسكر سواغ 1G 2.5G 25G زبدة 100G النفس الفول

 محكم الفاصوليا الحمراء لصق شطيرة الخبز 1 على استعداد لممارسة المواد اللازمة

2 المواد باستثناء الزبدة والفاصوليا الحمراء لصق في دلو آلة الخبز

(3) وإلى عجينة ناعمة، خففت الزبدة وأضاف

دلك 4 إلى مرحلة التوسع

يتم تقريب 5 العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والتخمير أساس

6 مكان دافئ للتخمر ضعف كبير

7 المخمرة بخفة العجين مع المتداول العادم دبوس 100G فصل العجين، المتبقية مقسمة إلى ثلاثة أجزاء مأخوذة ثم غطاء مستدير وترك بقية لمدة 15 دقيقة

83 هي نفس حجم لفة العجين داخل دائرة يبلغ قطرها حوالي 18-20cm

9 أوراق شحوم ورقة تحت لوحة، ورقة دائرية على سطح العلوي، مع طبقة من عجينة الفاصوليا الحمراء، وترك مسافة صغيرة لا لمسح الحافة، ثم وضعت على ورقة ثانية، ثم يلقي معجون الفول، كرر الخطوات المذكورة أعلاه لتغطية الورقة الثالثة إلى الأعلى

10100G العجين مع شوبك لفة البيضاوي

11 سكين لفتح حملة اعتقالات

12 فتح، أعلى مطلي سطح الورقة، وبعد ذلك في قالب دائري 8 بوصة مكان في الفرن لمدة 2 التخمير، التخمير 2 مرات أكبر (هنا الالتفات إلى الرطوبة ودرجة الحرارة) لتذكر وضع الفرن وعاء من الماء الساخن بعد طبقة التخمير جيدة فرشاة سطح البيض، سخن الفرن 180 درجة، والسفلى والعليا والسفلى النار 170 درجة 25 دقيقة