مكونات

دجاج

500 جرام

براعم الخيزران

150 جرام

فطر

100 جرام

الملحقات: نبيذ الطبخ ، ملح ، زنجبيل ، ماء

طريقة حساء الدجاج المطهي مع براعم البامبو والفطريات 1 يغسل ويقطع نصف الدجاج ويوضع في نبيذ الزنجبيل والماء ويغلي لمدة ساعة تقريبا ويترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا حسب ما إذا كان الدجاج طري أو قديم.

قطعتان من براعم البامبو إلى قطع ، اشطفها وانقعها في الماء لمدة 10-15 دقيقة

3 نقع الفطريات الجافة في ماء دافئ ، اختر واحدة جيدة

4 ضعي الماء في الوعاء حتى يغلي ، ضعي براعم الخيزران في الوعاء واتركيها تغلي على نار عالية ، ثم غليها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق ، ثم أزيلي الماء وصفيه

5 بعد أن ينضج مرق الدجاج ، اسكبيها في طاجن واتركيها حتى الغليان ، صبي براعم الخيزران المسلوقة واتركيها تغلي

6 يوضع الفطر ويغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة

7 يضاف الملح ويتبل