المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

140G

 

 20G سواغ الزبدة 15G 10G البيض حبيبات السكر 1 ملعقة صغيرة من الحليب ولحم الخنزير 51/4 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خميرة 80G والمياه السمسم الأسود كمية مناسبة فرشاة البيض

 ممارسة 1 الكعك الكلب الساخنة لإعداد جميع المواد.

2 الخميرة المذابة بالماء الدافئ.

3 جميع المواد باستثناء الزبدة في وعاء، وسطح اليد.

4 للعجن العجين إلى الزبدة خففت عندما غادر استمرار العجن.

5 عجين الدقيق العجين لوقف عندما الفيلم يمكن انسحبت.

6 في وعاء مغطاة المخمرة فضفاضة العجين في درجة حرارة الغرفة.

72-2.5 أضعاف العجين لتكون أكبر.

8 أخذت العجين افتتاح العادم.

ثم تم تقسيم العجين إلى 9 أجزاء 5، وغطت وترك بقية لمدة 15 دقيقة.

10 يأخذ العجين إلى قطاع ممدود، وبعد ذلك الجرح على لحم الخنزير.

11 ثم خذ عموم الخبز في الفراغ.

12 ونصف في الجزء السفلي من وعاء الفرن من الماء المغلي، ووضع الجنين الخبز.

إزالة 2-13 أضعاف التخمير كبير.

فرشاة 14 على الطبقة السطحية من البيض ويرش السمسم الأسود.

15 سخن الفرن 180 درجة، في المقلاة، تفحم منتصف العلوي والسفلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

16 إزالة الخبز في الكيس والسماح لتبرد.