مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

40 غ

 

بيضة

 

2 قطعة

 

حليب

 

25 غ

 

سكر ناعم

 

30 غ

 

زيت الذرة

 

25 غ

 

 الكمية المناسبة من قشر البرتقال المسكر

 كيفية عمل أكواب كعكة قشر البرتقال 1 افصلي صفار البيض عن بياض البيض ، وأضيفي ثلث السكر الناعم إلى صفار البيض وقلبيه جيدًا

2 أضف الحليب واخلط جيدا

3 أضف زيت السلطة وامزج جيدا

4 ينخل إلى مسحوق منخفض

5 امزجي معجون صفار البيض الخالي من البودرة ولا تحركي كثيرًا حتى لا تقوي

6 أضف السكر المحبب الناعم المتبقي إلى بياض البيض في 3 مرات لضربه في رغوة مبللة (التقط مضرب البيض واسحب الزاوية الحادة المنحنية).

7 أضف ثلث بياض البيض المخفوق إلى معجون صفار البيض واخلطه جيدًا. (حرك من الأعلى ، لا تحرك في دائرة)

8 ثم اسكبيها مرة أخرى في المرن واستمر في الخلط

9 أضف الكمية المناسبة من قشر البرتقال المفروم واخلط جيدًا

10 ضعي طبقة من قشر البرتقال على قاع الكوب

11 ثم صب خليط الكيك وتخلص من الفقاعات الكبيرة برفق

12 ضعيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة ، سخنيها لأعلى ولأسفل ، اخبزيها لمدة 15 دقيقة