"من يدري، فمن حساء البيض من فرنسا، والناس الذين يأكلون منه، ويقول هو وقت الاسترخاء للاستمتاع الحلوى، والناس الذين يفهمون، الحب تماما كما الحلو. ولكن في رأيي انها سحر دائم، بالإضافة إلى طعمها، والشيء الأكثر أهمية هو أنه لم يدم طويلا، طعم عابرة من الزمن. سوفليه بعد خبز، وكنت بحاجة لتناول الطعام في غضون بضع دقائق، أو مع تبدد الحرارة، وسوف تنهار، جنبا إلى جنب مع فقدان الذوق ضوء فريدة خاصة بها. فقط عن طريق الامساك بها أفضل وقت تذوق، من أجل الحصول على تجربة فريدة. " المكونات
- بيض 2
- حليب 100 غرام
- زبدة 20 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 18 غراما
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1. كمية من أربعة أطباق من المحمص، المنزل المشوي اثنين فقط من الأطباق، بالإضافة إلى 4 أكواب صغيرة، ومحو العفن الطبقة الداخلية من الزبدة رش بعض السكر. -
2 الحليب، الزبدة، 5 غرامات من السكر في وعاء الحليب. -
3 نار هادئة حتى يذوب الزبد. -
4 إيقاف الحرارة والدقيق نخل ويقلب جيدا. -
5 مرة أخرى إلى عجينة لشعلة صغيرة من النار. -
6 درجات الحرارة برودة بعد الخليط في صفار البيض. -
7 التحريك موحد، مسخن الفرن 190 درجة. -
8 بياض البيض 30 غرام من السكر. -
9 المسمى مع خفقت الكهربائية دولة رغوة الرطب. -
10 المحفورة في الثالثة من البروتين صفار لصق في مزيج قطع الرغوة. -
11 ثم تراجعت صفار معجون البروتين فقاعة سنوات، وقطع وتخلط جيدا. -
يسكب الخطوة الأولى 12 في القالب المعد. -
13 في درجة 190 مسخن الفرن، 190 درجة خبز الوسطى 18-20 دقيقة (اعتمادا على مختلف المزاج الفرن قد يكون). -
14 هذا يجب أن يكون صريحا أوه. -
15 قد فعلت عدة مرات، وهذا هو على الارجح الاكثر صريحة مرضية، وليس فقط تذكر النار، كان لي على عجل إلى الذوق.
نصائح
1.
