دعونا نصنع الحبوب المقرمشة على السطح أولاً. الزبدة تنعم في درجة حرارة الغرفة. أضف السكر المحبب الناعم إلى الوعاء ، واخلط جيدًا مع مضرب يدوي ، وأضف مسحوق القرفة ومستخلص الفانيليا ، ثم أضف مكشطة منخل دقيق منخفض الغلوتين قلبي حتى يكسر المزيج إلى قطع ، ثم ضعيه في الكيس وقم بتجميده ثم اغسلي العنب ثم ضعيه جانبًا.

عندما يتم تجميد الفتات ، تبدأ في صنع الكعك ، وتلين الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، ويتم إخراج البيض من الثلاجة للسماح لها "ببطء" هاها ~ العودة إلى درجة حرارة الغرفة وتفككها.

ابدئي ~ ضعي الزبدة في وعاء واخفقي الكريمة مع مضرب يدوي ، أضيفي السكر البودرة وقلبي حتى تصبح الزبدة بيضاء قليلاً

أضف العسل والبيض (لاحظ ، احرص على إضافة كمية صغيرة على دفعات ، حرك بعناية بعد كل إضافة لتجنب الفصل)

ثم أضف مستخلص الفانيليا والحليب الخالي من الدسم و 20 جرامًا من الزبادي بالتسلسل (المجموع 50 جرامًا في الوصفة ، ويتم الاحتفاظ بالجرامات المتبقية الـ 30 جرامًا أولاً). بعد كل إضافة ، امزج بعناية بالتساوي (إذا تم استخدام الحليب الخالي من الدسم ، حاول استخدام الحليب الخالي من الدسم ، وليس في المنزل) ، لعب كامل الدهون )

يُضاف الدقيق المنخل عالي الغلوتين ومسحوق الخبز ، ويُمزج بسكين مطاطي ويُخلط (قطع ، يُخلط) ، ويُضاف 30 غراماً متبقية من الزبادي عند تقطيعه إلى الخليط وقليل من المسحوق ، استمر في القطع لا يوجد مسحوق

أخرج الحبوب المقرمشة التي قمنا بتجميدها في الثلاجة ، وإذا بقي الخليط إلى قطع بعد التجمد ، قم بتقسيمه. يُقسم إلى قطع صغيرة ويُترك جانباً

الكعك الأصلي: استخدم كيسًا زخرفيًا أو ملعقة لتحضير الخليط ، ضع الخليط في القالب لمدة 7 دقائق ، املأ الخليط برفق ، رش مع الفتات

فطيرة التوت: ضعي الخليط في القالب لمدة 3 دقائق ، ثم ضعي 6 حبات من العنب البري واستمري في وضع الخليط حتى 6 دقائق ، وضعي 4 حبات من العنب على السطح ، وأخيراً رشي حبيبات مقرمشة ~

صفوف من الكعك الصغير مثير على وشك دخول الفرن ~ يتم تسخين الفرن عند 170 درجة لمدة 30 دقيقة ، في انتظار رائحة المنزل حلوة ~