توت تشي شي موسي - الطعام الصيني

الكوكيز أوريو سحقت 60G الزبدة السائلة 25G جبن كريمة 130G حليب 80G صلصة التوت 40G أوراق الجيلاتين 8G كريم الجلد 110G الجلد كريم (الرشح السطح) 35G السكر (الرشح السطح) 18G الشوكولاته الداكنة (سطح الرشح) 33g و زبدة (دش السطح) الجيل الثالث 3G الجلد كريم (تزيين) 100G السكر (تزيين) 10G العنب البري (زينة) 6 ~ 8

الخطوة 1

أوريو كوكيز 60G + 25G المفروم الزبدة وتخلط تصب في القالب 6 بوصة الموقد طبقة ضغط يتم وضعها في الثلاجة

الخطوة 2

الجبن 130G بعد درجة حرارة تليين دون اثارة حتى جزيئات ناعمة

الخطوة 3

صب الحليب ويقلب 80G

الخطوة 4

صب صلصة التوت، وإثارة 40G

خطوة 5

8G والماء البارد حتى لينة واستنزاف أوراق الجيلاتين لتذوب في السائل كتيمة

خطوة 6

تم سكب محلول الجيلاتين إلى مزيج عجينة الجبن

خطوة 7

صب الجلد الجبن 110G كريم، وإثارة، ولكن لا تبالغ في ضجة

الخطوة 8

تدفقت الجبن العفن لصق المجمدة 4 ساعات بعد الإفراج

الخطوة 9

35G + 18G السكر والجلد كريم ليغلي على نار هادئة

الخطوة 10

صب الظلام الشوكولاته 33g و+ الجيل الثالث 3G الزبدة ويحرك المزيج حتى تذوب الشوكولا والزبدة

الخطوة 11

تم سكب الترشيح إلى السطح كعكة (كامل السطح أو الحافة، اختيار)

الخطوة 12

100G + 10G الجلد كريم اتهم بعد حقيبة الأنابيب تمر السكر والأشكال مقذوف، وطرح 6-8 التوت ديكور (شاحب كريم الجلد إزالتها بعد نصف كمية مزيج + صلصة توت، وهما لونا للأنابيب)

الخطوة 13

توت تشي شي موسي