المكونات
- باذنجان 2 قطعة
- فلفل 4 قطع
اكسسوارات
- ثوم المذاق
- يقلى براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 تحضير 2 باذنجان ، 1 بطاطا ، قليل من الفلفل الحاد. نظيفة وقطع الغيار. -
2 قطع الباذنجان والبطاطس والفلفل جانبا. -
3 يتم تقطيع الثوم والبصل الأخضر ويستخدم في القدر الساخن. -
4 بعد أن يسخن الووك ، أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة لقلي البطاطس. -
5 مقلية حتى تصبح قشرة البطاطس صفراء صلبة ، مثل بطاطس كنتاكي فرايد تشيكن ، وتوضع جانباً. -
6 يتم استخدام الزيت المتبقي لقلي الباذنجان ، ويصبح الباذنجان طريًا بعد التقديم ويوضع جانباً. -
7 اترك القليل من الزيت في القدر ، أضف الثوم والبصل الأخضر وأقليه -
8 أضف الفلفل إلى القلي لمدة دقيقة واحدة -
9 أضيفي قطع البطاطس وقطع الباذنجان على التوالي ، ثم قلبيها -
أضيفي ثلاثة عشر عطرًا بعد قلي صلصة الصويا الهايتية ، أضيفي 1.5 ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة من صلصة المحار الهايتي قبل مغادرة الوعاء. -
11 منتج نهائي! إنها لذيذة ، لذا فهي وجبة رائعة.
نصائح
1. الباذنجان يمتص الزيت بشكل كبير ، حيث يمكن للطاهي الرائع أن يغليه بالماء المغلي أولاً ، حتى لا يمتص الزيت كثيرًا عند قليه. 2. لا ينبغي أن يكون الزيت منخفضًا جدًا عند قليه ، وإلا لن يبدو جيدًا أو معطرًا.
