مكونات

 

ساق البطة

 

500 جرام

 

 إكسسوارات ، ملح ، فلفل ، زنجبيل ، نبيذ طهي

 ممارسة أرجل البط المملحة 1 اغسل أرجل البط والتحكم في المياه الجافة ، ورشها بالملح المختلط وحبوب الفلفل وامسحها بالتساوي باليد ، وفي نفس الوقت صب القليل من نبيذ الطهي أو النبيذ الأبيض ، وضع بعض شرائح الزنجبيل ووضعها في الثلاجة لمدة 1 إلى 2 يوم. الوجه في أي وقت خلال الفترة.

2 اغسل أرجل البطة المتبلة ، وضعها في وعاء ، صب الماء ، طبخ النبيذ أو النبيذ الأبيض ، وشرائح الزنجبيل وغليها.

3 بعد الغليان ، اخلطي الزبد واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

4 بعد استخدام عيدان تناول الطعام لإدخال الساق ، اسحبه فورًا ولاحظ أنه لا يوجد تدفق للدم ، مشيرًا إلى أنه تم طهيه.

5 أزل واتركه يبرد

6 شريحة وصفيحة.