المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
200G
أدنى من الغلوتين الطحين
50G
ملح
5G
الخميرة الجافة
الجيل الثالث 3G
سكر
20G
زبدة
40G
حليب
120ML
بيض
50G
سواغ القرفة والسكر 10G 5G 40G 30G الجوز والزبيب
[الخبز] Bocui شينغ فو ممارسة المكون الرئيسي بالإضافة إلى الزبدة والقرفة آلة الجوز الخبز جميعا إلى المناطق الداخلية من الشيف.
2 وبدي بعد إضافة الزبدة، لا حاجة ليكون فيلم فرك، ليعجن العجين على نحو سلس، حوالي 50 دقيقة في درجة حرارة الغرفة التخمير.
بعد التخمير إلى 3 الصحافة الإصبع، والعجين لا يتراجع.
4 الملحقات في المكونات في مزيج معا، غارقة الزبيب مقدما.
5 لفة العجين، مهد التعبئة.
توالت 6 العجين فوق، وتنقسم الى ستة إلى ثمانية أجزاء، وضعت رأسي في قالب، وملء يجب مواجهة.
وضع وعاء من الماء داخل الفرن 7، ووضع الخبز لخميرة لمدة 40 دقيقة.
ضعفي 8 إلى العجين، سخن الفرن إلى 180 درجة.
9 من 175 درجة وتخبز لمدة 35 دقيقة.
مباشرة بعد تجريد 10 الافراج عنهم.
