المكونات

 

من الدقيق العادي

 

350G

 

أوكارا

 

50G

 

 سواغ ملح الجيل الثالث 3G 20G الزبدة 15G الجوز والزبيب الخميرة 4G 20G 15G السكر

 أوكارا ممارسة لمسة من الخبز والدقيق وزيت والخميرة والسكر والملح وكمية صغيرة من الماء في المجموعة.

2 اليدوي العجن، ويمتد العجين مرارا وتكرارا، ومطاطية العجين ليونة. يعجن العجين مرة أخرى ومرة أخرى هذا هو العمل اليدوي، محمصة إذا كانت هذه العملية سيتم توفير أكثر من ذلك.

3 سحب العجين قفازات الفيلم على ذلك.

4 العجين مغطاة بالبلاستيك، وبردت 24 ساعة من التخمير.

5 الجوز المفروم والزبيب الاستعداد.

6 أخذت العجين الثلاجة بلطف العادم تقسيمها إلى مجموعتين الصغيرة، من ناحية الضغط في شكل دائري، هي معبأة العجين داخل الجوز.

7 اثنين من العجين مضمومة، وبدأ شرائط فرك.

قطر المعكرونة 8 اثنين اثنين سم سميكة دلك عليه.

9 فرك شرائط جيدة بداية الحياكة أربعة فروع مضفر.

قسمت ذيول 10 وظيفة جيدة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، وهما المشدودة والزبيب سطح رقائق الألومنيوم التفريغ، عموم النفط فرشاة بالذهب مزينة، إلى الخبز التخمير الثانوية.

عاء من الماء الساخن في وعاء 11 اللامركزية، التخمير غير منفذة للرطوبة ويمكن زيادة، بحيث سطح الخبز لم يجف.

12 سخن الفرن إلى 160 درجة، إلى جعل الأدنى الخبز جيدة، فرشاة البيض ودرجة حرارة 170 درجة على أنبوب، ودرجة الحرارة أنبوب في 150 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة. هناك اختلافات مختلفة في درجة الحرارة للرقابة الفرن، ومراقبة عندما المشوية.

، التنظيم الداخلي حساسة جدا جميلة 13 خبز الخبز سطح معان، فإنه ليس بمعنى تقريبي لأوكارا.