المكونات

 

طهي البطاطا الأرجواني

 

50G

 

جبن كريمة

 

25G

 

 اكسسوارات منخفضة من الغلوتين دقيق 55G السكر 14G الزبدة 25G 0.5G الملح 1 بيضة ياكولت 25G 5G نشا الذرة

 ممارسة البطاطا الأرجواني برج الجبن 1 فرزت طحين كعكة 50G مربع مختومة، إضافة 0.5G الملح والسكر 7G وتخلط جيدا في وسط صفار البيض والزبدة المذابة 25 غرام طحين تصب في

2 مربع ختم غطاء غطاء، وعلى الجانب العلوي والسفلي إلى جنب عدة مرات، وفتح الغطاء، والعجن باليد، لتشكيل العجين مع غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

قطع 3 البطاطا الحلوة البنفسجية إلى قطع صغيرة، في وعاء والمطبوخ بالبخار

ضغط البخار 4 الأرجواني ملعقة البطاطا في الوحل

5 ترك في درجة حرارة الغرفة بعد إضافة الجبن خففت السكر والبيض 7G

الجبن 6 كريم والسكر والبيض والبطاطا الحلوة البنفسجية في الوحل، وإثارة مع خفقت

7 منخفضة من الغلوتين الطحين والذرة النشا 5G 5G من خلال الفرشاة صب البطاطا الأرجواني نيلي، إضافة 25 غراما ياكولت

8 المسمى الأرجواني خليط الجبن البطاطا مع خفقت

9 من العجين من الثلاجة، ولفة العجين مع المتداول مفتوحة عصا

10 جنبا إلى جنب مع العفن على اذع التفاف شكل فيلم البثق، الفطائر أربعة أسابيع من فائض قطاع المسيل للدموع

11 من أصل تابي العودة إلى القالب

مع إدخال شوكة 12 في ثقب في أسفل 160 من التسخين المتقدم الفرن، وطرح استجواب الوسط العلوي وأسفل المحمص 10 دقيقة

13 تابي من الفرن، صب الخليط الأرجواني الجبن البطاطا في قشرة فطيرة في حوالي 8-9 كاملة، وضعت في مسخن 150 درجة الفرن، وطرح استجواب الوسط صعودا وهبوطا مشوي 15 دقيقة