1. اغسل اليقطين ، وافتحه في الثلث العلوي ، واستخرج اللحم بملعقة

2. أرجل دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات

3. ضعي في وعاء ، ضعي النشا ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، مسحوق الفلفل ، انقع لمدة 10 دقائق

4. اغسل فطر شيتاكي وأزل السيقان وقطّع النرد

5. سخني الزيت في القدر ، أضيفي الدجاج واقليه حتى يتغير لونه

6. يُضاف فطر الشيتاكي ويُقلى حتى يصبح طرياً ، ويتبل بالملح لإطفاء النار

7. نضع الدجاج المقلي والفطر في اليقطين ، وأضع القليل من الذرة والفاصوليا الخضراء ، إذا لم تكن بحاجة إلى تركها

8. ضعيها في قدر ودعيها بالبخار لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة - عالية ، وعند الطهي بالبخار ضعيها على طبق وإلا سيكون من الصعب تناولها عند الطهي.

9. كأس اليقطين الدجاج لذيذ جاهز!