الطحين والملح والخميرة في وعاء كبير (لا تضع الملح والخميرة معا مباشرة، يمكن أن يكون الملح في جانب وعاء، وطرح الجانب الآخر من الخميرة)، ثم تخلط جيدا

وأضيف الماء شيئا فشيئا، في مزيج العجين (غير مطلوب المياه بالضرورة في كل شيء، في العجين يمكن)

العجين في وعاء مع غلاف بلاستيكي، يسمح لها بالاستمرار في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، ثم توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 24 ساعة (طرح 7 أيام)

من العجين، سطح الفقاعة سوف

يتم رش الطاولة على العجين على الطحين والضغط على العجين باليد، والهواء العادم، العجين داخل مستديرة أو مستطيلة، في رش أعلى قليلا من الطحين (العجين يمكن تقسيمها إلى اثنين)

العجين على الخبز ورقة تغطي بورق الخبز، مع تغطية والمناشف، ويسمح لها بالاستمرار في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة. ثم بسكين حاد على العجين رسم عدد

في الجزء السفلي من الفرن وضع طبق من الماء (والتي يمكن أن تجعل من سطح الخبز أكثر هش)، العجين داخل مسخن 225 درجة الفرن

تخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى ظهور اللون البني الذهبي تخدم ~

شريحة وخدمة