المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 120G
- أدنى من الغلوتين الطحين 30G
- لحظة الخميرة الجافة 2G
- حبيبات السكر 24G
- غرامة الملح 2G
- حليب 81g
- من الزبدة غير المملحة 15G
إكسسوارات
- زبدة 20G
- حبيبات السكر 20G
- بيضة 20G
- جوزة الهند 40G
- حليب 8G
- زبيب 30G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
سوف تتحول جميع المواد إلى محمصة والوجه ويبدأ برنامج 30 دقيقة يعجن عجين أملس، في مكان دافئ أساس التخمير -
2 تنتج في عملية حشو الانتظار، زبدة لتليين في درجة حرارة الغرفة، إضافة السكر -
3 الجلد كريم إلى عجينة متجانسة مع خفقت -
وأضيف 4 في البيض، خفقت -
5 في جوز الهند، واثارة مع ملعقة من المطاط بشكل موحد -
تستمر 6 إضافة الحليب ويحرك -
7 اضاف مع الزبيب المنقوع بالماء -
يحرك المزيج حتى 8 -
9-2،5 أضعاف العجين كبير عندما يكتشف ما إذا كانت المخمرة تماما -
بعد الانتهاء من قاعدة التخمير 10، العجين العادم، والعجن جولة ثانية، 15 دقيقة الاسترخاء -
بعد الاسترخاء من لفة العجين 11 إلى مستطيل كبير، أسفل الهريس -
جوز الهند تعبئة العنب يلقي سطح 12، والجزء السفلي شغر -
وتوالت العجين قطعة 13 من أعلى إلى أسفل، المشدودة الحافة السفلية، وقطع من المتوسط -
14 قطع فوق، وشكل مضفورة الصليب، الانضمام طرفي في حلقة، على صينية الخبز، وضعت في الحارة والرطبة التخمير النهائي -
15 أخيرا نهاية التخمر، وفرشاة سطح البويضة -
16 Zaisa جوز الهند قليلا، سخن الفرن إلى 180 درجة، في الوسط العلوي والسفلي تفحم حوالي 25 دقيقة
نصائح
1. شقيقة مجاني الجانب الأصلي من الزبيب غارقة في النبيذ، لم أكن، والتحول إلى غمر المياه؛ 2. يمكن أيضا إضافة الفواكه المجففة وفقا لتفضيلاتهم الخاصة لإضافة. 3. لاحظ أنه عند المجموعة الشعرية يجب أن نحاول أن يلف بإحكام بعض قاعدة يجب أن يعجن.
