مع الانتخابات الفلفل الحار: الفلفل الحار والدخن حار، الفلفل، في 2: إعداد 1 النسبة، أفضل الفلفل لون الفلفل الحار، حار الدخن حار قوي، الفلفل نكهة أثقل، وحتى هذه النسبة يمكن أيضا أن تكون وفقا للفرد: 2 تفضيلات لضبط.
تجهيز الفلفل: عندما تكون النتيجة من الفلفل يكون في وقت لاحق بعض الغبار أو قد تبقى الرمال في تجهيز أو تخزين لفترات طويلة (وخاصة في الطقس الرطب الجنوبي) تشكيل بسهولة طبقة من الصقيع الفلفل العفن السطح، فمن الأفضل استخدام الضوء منشفة رطبة مسح الفلفل ضوء السطح. تنظيف بعد الفلفل الحار جيدة، وسوف الفلفل الحار مع مقص قطع عن قطعة طويلة 1CM وفصلوا مع الجلد بذور الفلفل الحار.
تم فصل بذور الفلفل الحار مع الجلد.
القلي: بذور الفلفل الأولى وضعت في وعاء إضافة القليل من بذور السمسم الأبيض على انخفاض ضجة الحرارة باستمرار حتى السطح بذور الفلفل يفترض طبق الأصفر التنسيق والسماح لتبرد.
القلي
وبالمثل، فإن الجلد في الفلفل وعاء القلي صغيرة، رقيقة الجلد بسبب الفلفل، وأحرقوا بسهولة، هو مطلوب منها لإطلاق النار أثناء القلي "ثلاثة مفتوحة من ثلاث"، ودرجة الحرارة وعاء عالية جدا ليكون شعر، ورائحة بدأ وعاء لتنبعث منها نكهة الفلفل قوية، تحتاج إلى مؤقتا إيقاف إطلاق النار، مع الحفاظ على التحريك المستمر، وعندما تنخفض درجة الحرارة، ثم أطلقوا النار مرة أخرى. هذا يتكرر ثلاث مرات، تسمع حفيف من الفلفل وعاء ويحرك يقلى صدر عندما بصوت هش، في الأساس يمكنك تنظيف المقلاة.
جعل تشونغ الفلفل الحار: شخصيا لا أحب لشراء الأرض الجيدة التجهيز الفلفل خارج النهاية، في جزء كبير منه بسبب بالقطع طحن، مسحوق غرامة، ولكن نكهة خفيفة للغاية. تشونغ هاون غرامة، على الرغم من أن العملية أكثر تعقيدا، ولكن فقط في معظم النهج التقليدي يمكن أن تبقي على "مصدر" طعم حية من الطبيعة. وبالمثل، تم التعامل مع بذور الفلفل الحار والجلود على حدة، بذور الفلفل بارد في هاون، مسحوق غرامة على القليل من تشونغ. بذور الفلفل الحار هي أكبر مصدر للرائحة، والتي تعزز أيضا تشونغ كونغ كسر درجة مشاركة من النفط حار.
جعل تشونغ الفلفل الحار: بذور الفلفل الحار تشونغ كسر، شنغ بها. سكب الفلفل بارد الجلد هاون، إضافة قليلا سحق المجفف الفلفل الأخضر مع تشونج.
جعل تشونغ الفلفل الحار: بذور الفلفل الحار تشونغ كسر، شنغ بها. سكب الفلفل بارد الجلد هاون، إضافة قليلا سحق المجفف الفلفل الأخضر مع تشونج.
جعل تشونغ الفلفل الحار: بذور الفلفل الحار تشونغ كسر، شنغ بها. سكب الفلفل بارد الجلد هاون، إضافة قليلا سحق المجفف الفلفل الأخضر مع تشونج.
Youpo الفلفل الحار: جميع الخطوات المذكورة أعلاه هي لهذا مشاركة "هذا النبأ" للقيام بهذا العمل التحضيري، زيت حار حقيقي مع هذه "البداية" يعتبر حقا "تستحق". زيت الطعام (ويفضل أن يكون نوع الظلام من زيت بذور اللفت، ونكهة أكثر سمكا) ووك، حار في النار سكب ببطء تشونغ بذور الفلفل الحار ومسحوق الجلد الخليط، وعملية يجب باستمرار أسفل اثارة لمنع الفلفل الحارقة في التسخين غير المتكافئ نهاية. وقد أثار الإيدز في الزيت الساخن لم يعد السطح الا، في الأساس يمكنك التوقف، في نهاية المطاف رائحة الخياشيم المخبوزات الطازجة حار وتشونغتشينغ الوجه، واللعب العودة!
الانتهاء صور: البازلاء الشعرية صلصة مختلطة وجه من وجوه تشونغتشينغ (شخص تشونغتشينغ عاء Zamian)
